用盐水洗草莓 草莓的功效与作用是什么？

草莓相信大家都还是比较了解的，很多人都十分的喜欢草莓的甜美的口感和让人觉得回味无穷的味道。但是很多人吃草莓的时候不是十分的了解它的一些知识。下面我们一起来了解和学习一下关于用盐水洗草莓，草莓的功效与作用是什么？

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。

淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

草莓的营养价值

（1）草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

（2）草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

（3）草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

（4）国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

以上就是关于用盐水洗草莓，健康养生提醒您注意合理食用草莓。