牡蛎怎么煲汤好喝？牡蛎的禁忌人群

牡蛎又叫生蚝，是一种非常营养的海产品，营养丰富、肉质鲜美，食用方法也多种多样，除了可以烤着吃、煎着吃、炖着吃、做粥吃，还能煲汤吃，美味又营养，那么大家知道牡蛎怎么煲汤好喝吗?安康养生网马上来为大家解答吧!

牡蛎汤怎么做?

1、牡蛎汤

材料：牡蛎、盐、味精、葱花等等

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片;紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟;取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。

功效：补充蛋白质，增强免疫力。

2、牡蛎豆腐汤

材料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐3g、味精2g、葱丝适量、蒜粒、湿淀粉5g、花生油5ml。

做法：豆腐洗净切丁，牡蛎肉洗净，切成薄片，锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

功效：补充微量元素和蛋白质，增强抵抗力。

3、紫菜牡蛎汤

主 料： 紫菜15克，鲜牡蛎200克。

做 法：将紫菜和牡蛎一起洗干净;将它们一起放进有水的锅里一起炖;两种食材都熟了就可以了。

功效：补充营养，增强免疫力。

4、牡蛎鲫鱼汤

原料：牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克

做法：把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片，葱切花，青菜叶洗净;把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。

功效：补充身体的钙质。

牡蛎的禁忌人群?

1、牡蛎性寒，所以体质虚而有寒者忌食用，以免导致身体不适。

2、急慢性皮肤病患者忌食，脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

3、孕妇以及经期女性不宜食用牡蛎，以免导致痛经。

通过以上文章内容我们可以了解到，牡蛎是一种营养丰富、吃法多样的美味海产品，深受广大人民群众的喜爱，日常生活中人们吃牡蛎一般都清蒸食用、或者烤着吃，其实牡蛎炖汤吃也非常的营养美味，以上就是安康养生网为大家总结的牡蛎炖汤的做法了，希望对大家有所帮助。