野生三文鱼好还是养殖三文鱼好？两者的区别

三文鱼是一种营养价值极高的食材，并且肉质鲜美、含有丰富的蛋白质、维生素、以及不饱和脂肪酸等有效成分，深受是广大人民群众的喜爱，但是其实三文鱼有野生的和人工养殖的两种，那么野生三文鱼好还是养殖三文鱼好呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

野生三文鱼和养殖三文鱼哪个好?

综合来看，野生的三文鱼营更好一些。

野生的三文鱼生活在深海，而养殖的三文鱼一般都在浅海人工饲养而成的，从肉质口感、营养价值等方面看，野生的三文鱼都比养殖的三文鱼要好很多，所以如果有条件，还是吃野生的三文鱼比较好。

野生三文鱼和养殖三文鱼的区别?

1、外表区别

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点;而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一

2、口感区别

一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉;而养殖的三文鱼口感则比较散。

3、营养区别

营养上，野生三文鱼完胜养殖三文鱼。加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中，营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾，野生三文鱼肉中富含Omega-3、DHA、EPA，是普通三文鱼的三倍以上，被誉为“冰海之皇”，能降低心脏病、高血压、中风的患病风险，营养价值极高，鱼肉呈现胡萝卜色。

养殖三文鱼是人工饲料催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的，不饱和脂肪酸成分含量很少甚至几乎没有，营养价值相对来说要逊色很多，鱼肉一般是橙红色的。

4、生存环境区别

野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，要躲过疾病以及鲨鱼灰熊老鹰的袭击，为了活下去疲于奔命，经历千辛万苦的洄游环节，4年之后才能成熟，因此肌纤维发达，脂肪含量很少，肉质干净健康且柔软紧实，口感劲道，有种吃瘦肉的感觉。

而养殖三文鱼缺少运动空间和自然竞争环境，饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，体内脂肪含量很高，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松散、油腻，吃起来有筋和渣滓沾牙。

通过以上文章内容对于野生三文鱼和人工养殖的三文鱼的介绍，想必大家对于两者已经有了一定的了解了，野生的三文鱼不仅营养价值更高、口感也更好一些，但是却非常的稀少，市场上很难买到，一般市面上卖的都是人工养殖的三文鱼。