怎么去鱼鳞 鱼鳞可以吃吗？

说起鱼鳞大家一定不陌生，鱼鳞是鱼身体的一部分，它可以起到保护鱼体，防止水流失的作用，不过对于我们来说，买回家的鱼需要先把鱼鳞处理一下，不过鱼鳞比较坚硬，不经常吃鱼的人可能就不会处理鱼鳞，那么怎么去鱼鳞?鱼鳞可以吃吗?安康养生网为您解答。

怎么去鱼鳞?

1、冷热去鳞：将鱼放入80℃左右的水中烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里，这时用抹布逆着鱼鳞排列的方向捋几下，这样能把鱼鳞去除干净。

2、食醋去鳞：在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，再用刀背等工具来刮鱼鳞。

3、米酒去鳞：把鱼浸没在冷水里，在冷水里加入适量的米酒，等待一段时间以后，再把鱼取出来用刮鳞的工具来刮。

鱼鳞可以吃吗?

鱼鳞无毒，是可以吃的。

鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，不过鱼鳞不好制作或者下咽，所以一般我们也不会吃。

相信大家在读过以上文章内容后就能够明白，鱼鳞的存在有它自己的价值，当然我们在吃鱼的时候要先给鱼鳞处理一下，这样鱼肉才能进行下一步的操作，其实鱼鳞并不是多余的存在，它其中含有很好的营养成分，经过特殊加工过的鱼鳞是可以吃的，有需要的人可以了解一下。