马齿苋如何保存 在保存马齿苋时要注意什么？

我们总会在路边或者田地里发现一种叫做马齿苋的野菜，它是可以食用的，没有副作用，对人体健康有帮助，吃起来味道也很好，但是马齿苋的生长速度很快，往往一两天就老了，即使摘下来后也很容易枯萎，那么马齿苋该如何保存呢?安康养生网来为您解答。

马齿苋如何保存?

1、冷藏保存：将新鲜的马齿苋择干净，用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏。

2、晒干保存：新鲜的马齿苋洗净后放入水中焯烫，加入少许盐，焯烫两三分钟后放在太阳下晒干，或者洗净后上笼蒸至变色晒干，再用密封袋装好即可，放在干燥阴凉处。

在保存马齿苋时要注意什么?

1、冷藏保存时，不要用水冲洗，吃的时候再拿出来清洗。

2、新鲜的马齿苋富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置三天左右。

3、保存马齿苋的环境一定要干燥，有水分的话会使马齿苋发霉。

通过以上安康养生网的文章，大家可以看出来，马齿苋是一种极其容易发霉的野菜，它的腐坏速度很快，所以如果新鲜的马齿苋不吃，应该采取妥善的方式将其保存起来，这样就可以避免它腐坏，能够在较长的一段时间内继续食用。