大闸蟹不能搭配什么吃 大闸蟹怎么吃？

大闸蟹大家都不陌生，大闸蟹是河蟹中的一种，但是口感和营养价值都远超一般河蟹，是深受广大人民喜爱的美味食材，大闸蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素和矿物质，具有极高的食用价值和保健作用，但是大闸蟹虽好也具有一定的搭配禁忌，那么大闸蟹不能搭配什么吃呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

大闸蟹的禁忌搭配?

1、寒性的菜

大闸蟹本身是属于偏寒凉的食物，如果过多的食用或者脾胃虚寒的人吃了都会出现一些胃肠反应，容易引起腹泻、腹痛等消化不良等症状。

常见的寒性食物：绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁、鸭蛋、马肉、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、蚯蚓、田螺、乌鱼、茨菇、马齿苋、空心菜、木耳菜、发菜等。

2、凉性食物

大闸蟹的食物属性是寒凉的，含有很多的寒气，在食用之后容易出现脾胃虚寒之症，而生活中的凉性食物也有很多的寒气，两种一起食用容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良的症状。

常见的凉性食物有：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼、西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

3、过敏性食物

大闸蟹虽然不是海鲜，但也是生活中常见的过敏原，是不适宜过敏体质的人群食用的，而部分身体素质较差的人可少量食用，但若再食用了其他的过敏性食物，体内免疫应答无法及时消除过敏原，就会引起过敏。

常见的过敏食物有：芹菜、芝麻、牛奶、鸡蛋、花生、贝类、黄花菜等。

大闸蟹怎么吃好吃?

1、大闸蟹蒸肉末

食材：大闸蟹250克，肉末140克，生抽、料酒、盐、清水、香葱各适量。

做法：先把大闸蟹清洗切开，把肉末装碗在其中加料酒、生抽、盐各一汤勺;然后加适量清水，调味拌匀，再将拌好的肉末搁入盘中，合入切好的大闸蟹;接着准备在煮饭时，放入电饭锅中，盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮;之后饭熟菜也熟了，开盖取出，最后搁入香葱即成。

功效：清热解毒、养筋活血、抗癌防癌之效。

2、清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹2只;油、香醋、鲜抽、料酒、葱、姜各适量。

做法：先把大闸蟹用板刷洗净，锅里放一碗水，下姜片和葱结;然后加入一点料酒，一点油，放上蒸屉，再放上大闸蟹;接着先用大火蒸5分钟，再转中火10分钟，则可除去绑绳装盘;最后用一小碟装入姜末，加鲜抽、香醋搅拌好，即可沾食大闸蟹。

功效：具有舒筋益气、理胃消食之效。

通过以上文章内容我们可以了解到，大闸蟹是一种营养丰富、口感鲜美的食材，并且食用方法也多种多样，是很多家庭喜爱的美味，但是大闸蟹虽好但是其性质寒凉，具有很多搭配禁忌，如果搭配不当很容易危害身体的健康，所以大家在食用之前一定的充分了解大闸蟹的禁忌搭配，以免误食危害身体健康。