山药炖鸡汤 青少年非吃不可

山药炖鸡汤是一道方便易做的家常菜，主要以山药、鸡、生姜、红枣和枸杞为原料，炖制而成，其中富含丰富的营养成分，而且味道鲜美，非常适合多种人群食用，尤其是青少年人群。那么山药炖鸡汤要怎么做呢?它有哪些好处呢?接着往下看，安康养生网告诉您。

山药炖鸡汤怎么做?

材料：山药，鸡，红枣，枸杞，葱姜、料酒、盐各适量。

做法：1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。

4、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

山药炖鸡汤的注意事项

1、中途不要加水，这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味，所以材料入锅后要一次加足量水。

2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

山药炖鸡汤对青少年的好处

1、山药中含有丰富的粗蛋白质、粗纤维、淀粉和各种矿物质等，能够为人体提供各种营养。

2、鸡肉中富含磷脂类物质和多种矿物质，这些营养物质能够促进人体的生长发育，正处于生长发育阶段的青少年儿童及大病初愈等人群都应该多食用鸡肉。

3、鸡肉性温，味甘，具有益气养血的功效，适宜畏寒怕冷、营养不良、乏力疲惫等人群食用，并且在人体虚弱时食用鸡肉还有增强体力的作用。

山药能够为人体提供各种营养物质，鸡肉中又含有丰富的促进如题发育的高蛋白、维生素以及磷酯类物质，青少年儿童正处在发育期，容易出现缺钙、却维生素、睡眠不好等症状，严重影响正常的生活和学习，还会对身体造成损害，所以这个时候适合喝山药炖鸡汤来补充营养。