北方甜粽子的做法和配料是什么？粽子虽好这四类人要少吃

　

粽子是中华民族传统节庆食物之一，粽子有甜咸之分，北方人爱吃甜粽子，软糯香甜的粽子深受大家喜爱，粽子属于高热量、不易消化的食品，虽然好吃，但并不适合所有人吃，安康养生网今天就给大家介绍一下北方甜粽子的做法以及不适合吃粽子的人群，一起来看!

甜粽子的做法和配料

原料：糯米、大米、红豆、绿豆、薏米、花生、白糖、红枣、粽子叶。

做法：1、把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里，洗净，然后放锅里，加水，水把这些材料覆盖就可以(为了节省时间，加热，等水开了，关火)。

2、锅里加入适量白糖，喜欢吃甜的，可以多放一些糖，然后搅拌均匀，盖上锅盖，放置一边，让这些米都充分把锅里的水吸收。

3、另起一锅，放鲜粽子叶，锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟，关火，用筷子夹出来，放冷水里面，用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷哦

4、粽叶洗干净放盆里，看一下锅里的米豆是否把水都吸收了，如果没有，可以再小火加热两分钟，关火，继续闷一会。

5、等米豆把锅里水吸收差不多了，就可以包粽子啦，把包好的粽子放锅里，加水，要完全覆盖粽子，大火煮沸后，小火接着煮一个小时。

这四类人不宜多吃粽子

1、心血管病患者

粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，容易诱发心绞痛和心肌梗塞，病重者可诱发中风。

2、老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的反酸、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3、胃肠道疾病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，粽子中的糯米性温滞气，吃多了会加重胃肠的负担，患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，假如不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。

甜粽子的做法还是很简单的，不是端午节也可以做着来吃哦，安康养生网温馨提醒大家，心血管病患者、老人和儿童、肠胃道疾病患者、糖尿病患者不适合多吃粽子，成年男性一天最多不超过5个普通中等大小的粽子，而女性一天不超过3个普通大小的粽子。