吃蒜苗有什么好处 保肝护脏助消食

　 蒜苗，是大蒜生出的幼苗然后发育到一定时期的大苗，蒜苗性温味辛，属于调味菜，在生活当中比较经常见到，常吃蒜苗对身体非常有好处，养生医书上记载，蒜苗具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫等方面的养生功效。下面随小编一起来看看关于吃蒜苗有什么好处，看看蒜苗对保肝护脏助消食方面的具体养生作用，一起来看看。

　

蒜苗的功效作用：

1、预防血栓。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　 2、保护肝脏。

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、预防流感。

蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

　 4、提高免疫力。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　 6、解气消胀。

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

　 7、祛脂降压。

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

通过上面的了解，我们才得以知道，原来蒜苗的功效与作用有如此之多，而我们以前居然是什么都不知道的。其实，现在知道也不晚，对于大家以后的生活也是有好处的。蒜苗的功效和作用主要体现在：护肝、提高免疫力、消化、降血压等等方面。