健脾和胃 土豆和牛肉也可以搭配出绝味

土豆和牛肉都是生活中很常见的食材，但是两者搭配起来，不仅仅是味蕾之上的跳跃，也是营养上的呐喊。

下面就给大家推荐一种土豆和牛肉的一种经典搭配食物——牛肉炖土豆。

牛肉炖土豆是以牛肉和土豆为主食材炖制而成的，营养丰富，味道鲜美，是不可或缺的一道家常菜。

牛肉炖土豆的做法是什么

材料：牛肉、土豆、盐、味精、白糖、料酒、生抽

做法：

1、将牛肉洗净后，切块，然后加入适量盐、料酒、生抽腌制10分钟左右备用;

2、土豆洗净去皮后切块，西红柿洗净切丁备用;

2、将腌制好的牛肉，放入油锅中翻炒至变色后，加入西红柿煸炒出汁，然后加入适量开水小火炖半个小时后，加入土豆块，煮10分钟左右，再加入加盐、味精、白糖调味即可。

牛肉炖土豆的搭配有何妙处

牛肉营养价值高，有健脾利胃的功效，但牛肉有一个缺点就是可能会影响胃粘膜，而土豆与牛肉同煮，不但味道上起到一个中和的作用，而且土豆中含有的叶酸，对胃粘膜有很好的作用，可以避免牛肉的伤害。