马齿苋放久了还能吃吗？马齿苋可以保存多久？

一般来说，采摘下来的新鲜马齿苋是立即吃最好，短暂的放一段时间也没有大碍，只不过有时候难免会因为一些事情无法当时吃，难免就需要把马齿苋保存起来，那么马齿苋放久了还能吃吗?马齿苋可以保存多长时间呢?安康养生网为您解答。

马齿苋放久了还能吃吗?

1、对于新鲜的马齿苋来说，放久了已经出现茎叶腐烂情况就不建议再食用了，因为其营养成分已经流失且有病菌滋生，食用可能会引起肠胃不适。

2、而对于干马齿苋来说，如果保存的较好，没有霉变或虫蛀的情况就可以继续食用，如果表面已经出现了霉点或者是已经有虫蛀情况就不宜再食用，以免霉菌及虫卵影响肠胃，导致恶心呕吐、腹泻、腹胀等胃肠道反应。

马齿苋可以保存多久?

1、对于新鲜的马齿苋中富含水分，即使冷藏保存，也只能放置三天左右，放置时间过长可能会导致马齿苋的茎叶腐烂。

2、干的马齿苋已经晾干了水分，其保存时间较新鲜的要长，如果保存得较好，一般可以保存1~2年左右。

通过以上安康养生网所写的内容大家可以看出来，新鲜的马齿苋是很不耐放的，极其容易腐坏，这是因为其中的水分在作祟，所以要想长时间保存马齿苋，就必须将其中的水分晒干，这样就避免了发霉的可能，最长时间可以保存一两年。