壮族有哪些饮食禁忌

在每个民族中或多或少都有着属于自己民族的禁忌，这些禁忌也都代表着每个民族的习俗和信仰，当然壮族也不例外。今天吱客安全网就带大家来了解一下壮族有哪些饮食禁忌。

我们通过对民族有需要注意哪些风俗习惯的了解可以知道，在每个民族中或多或少都有着属于自己民族的禁忌，这些禁忌也都代表着每个民族的习俗和信仰。壮族是一个有着浓厚文化的民族，当然壮族也有自己的民族禁忌，下面吱客网就带大家来了解一下壮族有哪些饮食禁忌这一景区安全知识。

多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。

日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。

壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。

壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。

以上就是吱客网为大家介绍的壮族有哪些饮食禁忌。了解这些饮食禁忌可以帮助我们更好的在壮族游玩，希望我们今天的介绍对大家有所帮助。