山西忻州特产：五台党参

五台党参，传统补益中药材。其属植物的根，党参的一个品类。与潞党、口党、川党同属党参的一种，也称作台党。多生长于海拔1500米以上寒冷山区，主要特点是条粗肥，皮紧肉松，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

五台党参主要产于五台山脉，其性状为长条圆柱形。野生的称野台党，因野生年限较长，故条较粗壮。长约三十厘米，直径约两厘米，芦头较粗大，残茎痕紧密而多，芦下横环纹明显，表面较家种品厚，肉肥厚，气香昧清甜，嚼之无渣。

党参的功能为补中益气，生津止渴，与人参相近而偏补中气，有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症，并可镇咳祛淡、健胃、利尿。是益气补脾之上乘良药，具有很高的医用价值。