浙江丽水特产:缙云土索面

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缙云土面,又称土索面,或土爽面,已经有一千多年的历史。纯手工制作,保持了面粉醇香,口感爽滑细腻,这几年深受市场欢迎。

浙江丽水特产 缙云土索面

据说,在丽水市缙云县舒洪镇姓王村,土索面是全村老小最喜欢的食物。这些面条都是纯手工制作,吃起来爽滑柔软,咸香适中。索面细软,半岁大的婴儿只要用力吸吮,也可以吃上小半碗。年过八旬的老人,即使掉光了牙齿,吃起来也不费力气。

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