福建福州特产：柚花茶

柚花茶，属中国花茶，主产于福建福州、浙江金华等地，主销山东、河北及北京、天津。柚花茶具有良好的药理作用，可以助气血循环通畅，改善胃寒而痛等功效，有益人体健康。

制作柚花茶，鲜柚花要求当日上午采摘，朵大饱满，色泽洁白，欲放或微开。柚子花经摊凉、采瓣、剔除花蕊（窨制低档茶）后，经与茶叶拌和、窨制、通花、起花、复火工序窨制而成。