潮汕过年“压肚腰”(2)

潮汕是著名侨乡，亲友在海外谋生，年终多有专寄一批压岁钱给长幼亲人分发，对长辈表示敬意，给儿孙辈分点压岁钱过年时零花。这是潮汕华侨多年来形成的习俗。华侨对于压岁钱的分配，侨批当中无一例外地都会详细写明所寄批款以及赠送压岁钱的具体人、具体数目。一般是按关系亲疏、情谊深浅来分配侨批款。

开商店之家或受雇于人者在年终时都会在店里吃年夜饭。店主会给员工发“压岁钱”(现在大多称为“奖金”)。数目的多少视经营情况、职位高低而定。但按一般规矩，“压岁钱”相当于一个月的工资额，也有发相当于两个月的工资额的，叫做“双压岁”。商店对办事得力人员或掌握技术的师傅，还会再送一笔钱，叫做“食青”，目的是要留此人在店，不让其“跳槽”之意。