江苏苏州特产:太仓双凤爊鸡

滚刀选手

双凤爊鸡是江苏太仓著名的特色传统小吃。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知:相传在晋咸和六年(331年),僧人支道林因建寺掘地,得石龟两座,后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤,沿用至今。

江苏苏州特产 太仓双凤爊鸡

双凤爊鸡不断适应现代新口味,其鸡肉酥而不烂,鸡汁油而不腻,加之采用现代化灭菌技术与真空包装,在常温下可储藏,6个月不变质并保持原有独特风味,是旅游食品、家宴佐餐和馈赠亲友之佳品。

太仓双凤爊鸡已发展为系列产品,有爊鸡、鸡肫、鸡爪、鸡翅、爊鸭、牛肉、羊肉、兔肉、孜孜鱼,以及享誉百年的传统小吃双凤麻雀蛋等。双凤爊鸡系列不但在国内市场被称为“水乡一绝”、“江南美味”,还受到了日本、韩国、美国以及台港澳海外朋友的啧啧称赞,许多老外品尝后,由衷地翘起大拇指说“OK”