山东聊城特产:临清大蒜

方雅子

大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜,葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九,出九长独头(九是指九月)。”六月叶枯时采挖。

山东聊城特产 临清大蒜

山东省临清市是大蒜之乡,种植大蒜已有百年历史。地处鲁西北黄河海河冲积平原上的临清,独特的土壤、积温、降水、温度等自然资源特点,决定了生产出来的大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉变、抗腐烂,耐储存等独特品质。临清大蒜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、以及多种微量元素,拥有较高的营养价值。

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