山西忻州特产：芦芽毛尖

芦芽仙草，学名岩青兰。唇形目唇形科植物，产自山西，生于海拔1600—1900米的芦芽山地区。全草具香气，有药用价值，当地百姓自古将其制为茶饮，具有抗衰老保健功效，百姓俗称“毛尖茶”。

岩青兰是我国特有的天然保健食品资源。其叶炮制成茶，开水冲泡代茶饮，具有清热排污、延缓衰老的保健功效，岩青兰富含黄酮、氨基酸、磷、镁、锰、氟、锶、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种微量元素，对预防治疗心血管疾病，缓解心绞痛症状，改善心肌缺血，降低血粘度和血小板聚集率，抗脂质过氧化损伤及轻度降低胆固醇极具功效。