四川阿坝特产:若尔盖牦牛肉干

惆怅

若尔盖,藏族的意思是,牦牛生长的地方。若尔盖草原位于青藏高原东部边缘,海拔高度在3300米到3600米,四周群山环绕,高山融化的雪水在此汇聚,水源充足,河流蜿蜒曲折,湖泊星罗棋布,独成一湾风景。

四川阿坝特产 若尔盖牦牛肉干

若尔盖牦牛肉,是若尔盖地方的著名特产,具有低糖,低盐,低脂肪,血红蛋白含量特别高,蛋白质含量特别高,氨基酸特别丰富,脂肪含量特别低,热量特别高,肉质鲜嫩,天然野味的特点,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉在欧洲和澳洲市场上很有名气,牦牛肉被推崇为“牛肉之冠”,因为它富含蛋白质而脂肪含量却极低,属半野生天然绿色食品。营养价值是普通牛肉的数倍。因为牦牛主要生活在高原上,高寒缺氧的环境造就了独特的味道,肉色也呈现出独特的高原红,是一种非常稀有的肉类。

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