贵州安顺特产:安顺山药

末日狂欢

安顺山药,贵州省安顺市西秀区特产,全国农产品地理标志。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“安顺山药”实施农产品地理标志登记保护。

贵州安顺特产 安顺山药

安顺山药,具有悠久的种植历史,最晚在18世纪已有种植。据咸丰元年(1851年)再版撰写的《安顺府志》已将山药作为安顺物产记入府志“安顺有黑白二种(卷之十七·物产二)”。安顺山药薯块呈圆柱形,其地下块茎可长达100厘米左右,山药皮薄,外表淡褐色,密生细须,根皮黄白色,肉白色,有粘液,削皮后肉质白色,且久置不会变黄,久煮不散,肉质松软细腻,味稍甜,容易做成山药泥、山药粉等。

产地域保护范围

安顺山药分布于西秀区所辖行政区内的十七个乡镇(办),包括:刘官乡、东屯乡、杨武乡、新场乡、鸡场乡、岩腊乡、黄腊乡、旧州镇、双堡镇、大西桥镇、七眼桥镇、蔡官镇、轿子山镇、龙宫镇、宁谷镇、东关办事处、华西办事处。

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