江苏宿迁特产:沭阳钱集老鹅 墨天狼 投诉/报错 沭阳钱集老鹅,也称盐水鹅,选用两年生以上老鹅,经过人工宰杀、腌制后,配以中草药等辅料经草锅清煮而成。其色纯、肉香、不腻,刚出锅的鹅可即食,作为冷菜更佳,尤其是“鹅四件”(鹅头、鹅翅、鹅爪、鹅肫)很是抢手,是一道传统而独特的地方风味菜肴。