没有洋葱能做咖喱饭吗？能用葱、姜、蒜来代替洋葱
子瑄桑
吃过或做过咖喱饭的朋友应该知道，咖喱饭里面是有洋葱的，而且是主要辅料，一般是不能缺少的。可我们知道，很多食材是可以代替使用的，那没有洋葱能做咖喱饭吗？对此，就由小编为大家解惑。
没有洋葱能做咖喱饭吗
咖喱饭的主要辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，其中洋葱气味浓郁，可以让咖喱调料、肉、土豆、胡萝卜更香，但洋葱并不是人人爱吃，如果不喜欢洋葱，大家可以用葱、姜、蒜来代替，这样也能炒出美味的咖喱饭来。
代替方法：为了保持咖喱饭的口感和香味，一般在放入辅料的时候，先放洋葱，如果不喜欢洋葱，大家可以放适量葱、姜、蒜来代替洋葱炒出香味，等香味出来后再放土豆和胡萝卜，这样也可以做出美味的咖喱饭。
咖喱饭的做法
点外卖时，许多人都会点到咖喱饭，它的味道是非常不错的。其实如果大家喜欢吃咖喱饭，完全可以自己在家里做，方法也很简单哦：
1、材料及处理：准备牛肉或猪肉，将其洗净切小块；将土豆切小块，胡萝卜切丁，1/4的洋葱切丁；调料准备食用油、盐及咖喱块；
2、炒肉炒菜：锅里放油炒肉，等肉变色后放菜到锅里和肉一起炒，先放洋葱，炒出香味后放土豆和胡萝卜，注意多放点油（避免粘锅，但油不能放太多），等菜有些熟后，加水漫过菜，小火煮；
3、放咖喱：等菜熟透后，将咖喱块用少量冷水拌匀（咖喱用量根据自身口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱，淡了就加盐，慢慢调味。调好后继续煮上5分钟，米饭另做，最后浇上菜和汤，一碗美味的咖喱饭就做好了。
