阿根廷茶道(2)

不过，可别想象错了，并非每人手中一杯Mate，而是全部人之间只有一杯Mate，一般会由一个人负责准备Mate，朋友家人围一个圈子坐，主持人用茶叶把杯子填到一半或三分之二满，然后把饮管有角度地插进去，再把热水(非滚水，最好是八十度左右) 倒入杯中，准备好后，自己先饮下，确定质量有保证后，再倒进热水，传给身边的人。

就这样杯子由一个人传到另一个人，共享一支饮管和一只杯，没人会介意卫生问题，在杯子传递之间，说说讲讲之间，时光静静流过，平和，轻快，还透着一点庄严。阿根廷人喝Mate大概最真挚地体现了中国人所谓的相濡以沫之情吧。

阿根廷人如何爱Mate，周日去公园走走便知道。草地上一堆堆的人在闲聊，晒太阳，看书，看杂志，旁边必有一壶水和插着饮管的Mate杯。我还见过父亲带着一对儿女搭地下铁，在站台上，火车还未到站，父亲一手把持保温瓶，一手把着MATE杯，把热水倒入杯中，然后深深地从杯中啜饮，之后把杯子递给身边的儿子，儿子饮完递给身边的妹妹，车到站了，父亲赶忙收拾Mate器具，带着儿女上车。

而阿根廷警察在巡逻时，似乎有两件事不该做却做了的，一是用手提电话传送短讯，一是饮Mate，我见过两个骑警在天桥下傍着铁骑，手执保温瓶在互相分享Mate，看了后不能不叹为观止。