清明传统饮食中的养生(2)

2、桃花粥营养丰富，美容养颜

“桃花粥”，是唐代汉族寒食节的食物，流行于河南洛阳地区。《广群芳谱》中说：当地民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。这个风俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”

桃花对女性皮肤的保养很有好处，可使得脸色红润、白嫩。

3、吃馓子补充必要的营养

旧时，为了纪念介子推，晋文公下令清明期间禁火，人们只能吃预先准备好的食物，馓子是一种盛行于南北的吃食。

馓子，属于油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。相传北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料；少数民族地区的馓子种类繁多，风味各异。