山东青岛特产：灵山岛海参

灵山岛海参，山东省青岛市黄岛区特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灵山岛海参”实施农产品地理标志登记保护。

灵山岛海参平均体长25.3厘米，呈圆筒状，背面略隆起，有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个，一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色；部分个体体表为绿色、紫褐色、灰白色。体形肥满，肉质厚实、弹性强，肉刺挺直，形体完整无残缺。管足吸附力强，伸缩、爬行自如。具有海参正常的气味，无异味。

营养价值

灵山岛海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其营养价值较高，富含蛋白质、氨基酸及硒，较其他海域所产海参明显偏高。每百克鲜海参含蛋白质2.9-3.3克。氨基酸含量为3.1-3.4克。硒元素达到0.3-0.4毫克/千克。灵山岛海参含有16种氨基酸，其中8种为人体不能合成的必需氨基酸。灵山岛海参富含脯氨酸、赖氨酸，表示其蛋白以胶原蛋白为主体，提高了胶原蛋白的营养价值，具有抗肿瘤和抗炎等活性。

产地环境

灵山岛又名水灵山岛，位于青岛胶南市东南黄海海域中，座落于黄海之畔，地处温带季风型大陆性气候与海洋性气候交界区，且偏重于海洋性气候。灵山岛海域，距陆岸10.5千米，因受海洋调节，年平均气温12.3℃，空气洁净度很高，阳光资源充足，太阳年辐射总量比青岛市区高，为1514.9千瓦·小时（米·天），是太阳能资源丰富区；全年无霜期150.7天，风能资源丰富，风能储能为1359千瓦·小时（米·天），年有效风能可利用小时数为6141.5小时。

产地保护范围

灵山岛海参的地理标志保护的区域范围为胶南市所辖灵山岛周围海域。地理坐标为：（1） 东经120°08′17″，北纬 35°48′42″， （2） 东经120°12′48″，北纬35°48′41″； （3） 东经120°12′48″ 北纬 35°46′39″；（4） 东经120°08′16″北纬35°46′40″，四点连线范围以内的岛屿和海域。