巍山的南诏古街(3)

巍山的特产独具一格，很有特色，主要有巍山蜜饯、扎染产品、草墩、兰花、清香油、“巍”字牌中成药、什锦咸菜、巍山牛干巴、青华绿茶、泡核桃、佛手柑、冬雪梨、树头菜、松茸及其他野生菌类。巍山扒肉饵丝、一根面令人垂涎欲滴。

相传古代南诏王皮逻阁在一次打猎时遇到野火烧山，森林里的野猪被山火烧死，皮逻阁把烧焦了的野猪煮了吃，感觉肉味特别香，后来就有意识地把捕获的野猪以及家养的猪，用火烧焦了猪皮，清洗后露出焦黄的外皮，煮成扒肉吃，慢慢地又配上饵丝，就成了传至今天色香味俱全的扒肉饵丝。

一根面，巍山人又叫“扯扯面”，是云南独树一帜的名特小吃。据说，过去南诏古街上有一书香门第，家中婆媳不和。老公公是一个饱读诗书的秀才，总觉得长此下去有辱门风。苦思多日，终于有了主意。一天，老公公把全家人叫拢吃一根面。全家人和面、洗菜、配料、扯面，人人动手，吃了一顿和和美美的一根面。原来，扯面需要多人合作、齐心协力才吃得成。吃面时，老秀才“众人齐心，黄土变金”一番指点，众人折服，自此，全家人和睦相处。

青豆小糕、米线、豆浆油条、烧饵块、冰粉凉虾等巍山名特小吃，也极受欢迎。在古街开设的“小吃一条街”上，你尽可以放松心情，大快朵颐。

五毛钱一根的糯米冰棒，就像童年的记忆，让人含在嘴里，糯在心头。蓦然回首，原来自己一直栖息在古城温馨的怀抱和温暖的目光里……

古街上，古风尚存，民族风情多姿多彩。

农历六月二十五是巍山传统的民族节，它源于彝族人对火的崇拜而形成的祭火神仪式，后来增加了祭田神祈求丰收及各种以避恶、灭虫为主题的习俗，古街是火把节活动的中心。这一天，古街上家家户户忙着杀鸡宰羊，蒸粑粑，备办美食佳肴。人们早早地就用各色彩旗，火把梨、花红一类果子，松明，天毛冬藤子（一种绿色植物），精心打扮一棵5～7米高的松树。上插一个状如升头，上书“五谷丰登”“风调雨顺”一类吉利语的火把头，民间俗称“扎火把”。

过去，巍山养马人甚多，当天下午，人们将马牵出，争先恐后，跃马扬鞭，从文献楼（群力门）冲到南门外，人欢马跃，叫做“压马趟”。这一活动是火把节夜晚活动的前奏。当日落西山，夜幕降临，人们从四面八方拥入城内古街上“逛火把”。只见火把齐燃，爆竹喧天，火树银花，一片沸腾。火把头上的“金弹子”如火龙吐珠；“地老鼠”似火龙飞舞。

青少年则多用麻杆扎成小火把点燃，用香面为主做燃料，把香面一把一把抛撒向小火把，团团火光追逐着围观的人群。据说，这一天被香面撒过的人可以百病消除，清吉平安。至于中秋、重阳、冬至等节日民俗庆典在古街上也年复一年持续上演。

在古意盎然的街道上，有纯净的阳光。那种宁静致远、一尘不染的心情，在古城里，表达得如此的朴素和真切。

巍山还是国家非物质文化遗产名录“中国民间扎染艺术之乡”，色彩斑斓的扎染艺术把古街点缀得无比娇媚。

南诏古街上拱辰广场、蒙阳广场、文献广场上天天表演的彝族打歌，笛子声悠扬，优美的舞姿，还有那撩人心弦的打歌调，令人目不暇接，美不胜收，提示你这里就是“中国彝族打歌之乡”。在拱辰楼上欣赏非物质文化遗产“南诏古乐”，你会产生出“此曲只应天上有，人间难得几回闻”的真切感受。

这里，国家、省、州、县86项非物质文化遗产得到保护与传承。就连清早古街上一声声“卖豆花”的吆喝也格外清脆、悠长，使人心不由得一颤，恍然又见到了“豆腐西施”。在当地人眼中，巍山古街是人类文明的宝贵结晶，是不可再生的宝贵资源。

零星散落在南诏古街上的马具店、剃头店、茶馆，清晨挑着担新鲜蔬菜穿街而过的卖菜大婶……恍然间，让人有一种时光凝固的错觉。

一条南诏古街，串连四座古楼，头尾衔接，相得益彰。行走在古街上，视觉透明宽阔，无压抑感。古街两旁，有玉皇阁、文华书院、文昌书院、崇正书院、南社学、文庙、东岳宫、等觉寺、西竺庵等众多明清建筑群，这些使古街较完整地保留了传统历史风貌。一条古街诠释了“古”字的全部含义，构成了历史文化名城跳动的灵魂。

巍山就是这样一个让人来了就不想离开的地方。一趟一趟的，未曾感觉疲倦，却越来越习惯去不同的院子里串门。让城市里的奢侈时间在清新舒畅的天井里，随着自在而漫无边际的闲聊缓缓流逝，洒脱地释放自己。