中国历史风俗文化(3)

四十一、元　盂兰盆道场

道场超度安亡魂，原有盂兰古意存。庆赞中元贴门首，酒海肉山飨活人。

七月十五日，道家称为中元节；佛家为盂兰盆节。《梦粱录》：七月十五日，一应大小僧尼寺院设斋解制，谓之法岁周圆之日。其日，……宗亲贵家有力者，于家设醮饭僧荐悼，或拔孤魂。僧寺亦于此日建盂兰盆会，率施主钱米，与之荐亡。盂兰盆为梵语音译，意为解倒悬。通常在道场还设有孤棚，离地六尺，广有十五六平方米，各家施舍之三牲、五牲、山珍海味等摆列其上，并插有普醴阴光、甘露门开等小旗。在放焰口仪式完毕，群众竞抢祭品，谓之抢孤。得到之小旗，被视为出海之护身符。

四十二、明　放湖灯

轻舟荡漾玉波澄，中元盂兰放湖灯，梵呗伴得笙管韵，古寺东山月又升。

中元节有放湖灯之习俗。此俗在宋已有之，但当时是差内侍往龙山放江灯万盏。《扬州画舫录》：放荷花灯，中夜开船，张灯如元夕，谓之盂兰盆会。盖江南中元节，每多妇女买舟作盂兰放焰口，燃灯水面，以赌胜负。《燕京岁时记》：至中元日，例有盂兰盆会，扮演秧歌、狮子诸杂技。晚间，沿河燃灯，谓之放河灯。清蒋有尨《西湖竹枝词·放湖灯》诗。湖灯，即在小板上用彩纸做成荷花状，中点蜡烛，又称水旱灯。传说水上放灯是为亡魂引路；与上元在陆上张灯有别。

四十三、清　荷叶灯

月到中元照衢明，小儿竞擎荷叶灯。成群结伴游巷陌，银花万点似火城。

《燕京岁时记》：中元黄昏以后，街巷儿童以荷叶燃灯，沿街唱曰：「荷叶灯，荷叶灯，今日点了明日扔。」又以青蒿粘香而燃之，恍如万点流萤，谓之蒿子灯。市人之巧者，又以各色彩纸制成莲花、莲叶、花篮、鹤鹭之形，谓之莲花灯。《日下旧闻考》：荷叶灯之制，自元明以来即有之，今尚沿其旧也。查慎行《京师中原词》：万柄红灯裹绿纱，亭亭轻盖受风斜。满城荷叶高价卖，不数中原洗手花。庞垲《长安杂兴效竹枝体》：万树凉生霜气清，中元月上九衢明。小儿竞把青荷叶，万点银花散火城。

四十四、清　鸡冠花供祖

供祖瓶插鸡冠花，一时风靡满京华。只缘物稀价腾贵，移种四郊入农家。

以鸡冠花供祖，在宋代已风行。《东京梦华录》：又卖鸡冠花，谓之洗手花；十五日供养祖先索食。《梦粱录》载：南宋同。此习迄清代仍存。《枫窗小牍》：鸡冠花汴中谓之洗手花，中元节前，儿童唱卖以供祖先。另有祭祖节，在十月初一日。

四十五、辽　屠狗狩猎

选屠白狗埋帐沟，牵鹰出猎起鸣驺。忽见御帽簪红叶，方知今日是立秋。

《辽史·礼志》：八月八日，辽俗屠白狗于寝帐前七步瘗之，露其喙。后七日，中央移寝帐于其上。《析津志》：立秋日，张乐，大宴，名压节序，上簪红叶于帽。立秋日，汉人也有簪叶之风，如明代田汝成《西湖游览志馀》：立秋之日，男女咸戴楸叶，以应时序。或以石楠红叶剪刻花瓣，扑插鬓边。

四十六、唐　拜新月

妆楼鸾镜拜月明，再乞嫦娥驻美容。蛾眉新月今相似，如水流年叹无情。

唐代妇女拜新月，多是祈求青春常驻。常浩《赠卢夫人》：佳人惜颜色，恐逐芳菲歇。日暮出画堂，下阶拜新月。中唐大历才子吉中孚之夫人张氏有《拜新月》之诗：拜新月，拜月汝楼上；鸾镜始安台，蛾眉已相向。东家阿母亦拜月，一拜一悲声断绝。昔年拜月逞容辉，如今拜月双泪垂。回看众女拜新月，却忆红闺年少时。看来，拜新月应是年轻妇女的事。

四十七、宋　秋社

社鼓敲时聚庭槐，神盘分肉巧安排。今番喜庆丰年景，醉倒翁媪笑颜开。

立秋后第五个戊日，约新谷登场的八月，是为秋社。陆游有《秋社》诗云：雨余残日照庭槐，社鼓咚咚赛庙回。又见神盘分肉至，不堪沙雁带寒来。书固忌作闲终日，酒为治聋醉一杯。记取镜湖无限景，苹花零落蓼花开。《社肉》诗云：社日取社猪，燔炙香满村。饥鸦集街树，老巫立庙门。虽无牲牢盛，古礼亦略存。醉归怀馀肉，沾遗遍诸孙。描写了秋社的热闹场面和老人的心情。

四十八、宋　钱塘弄潮

八月钱塘江口开，万人鼓噪岸边排。弄潮健儿显身手，风头浪尖逞矫材。

《梦粱录》：观潮，其杭人有一等无赖不惜性命之徒，以大彩旗，或小清凉伞，红绿小伞儿，各系绣色缎子满竿，伺潮出海门，百十为群，执旗泅水上，以迓子胥弄潮之戏，或有手脚执五小旗浮潮头而戏弄。自后官府禁止，然亦不能遏也。有《看弄潮诗》云：弄罢江潮晚入城，红旗飐飐白旗轻。不因会吃翻头浪，争得天街鼓乐迎！可见市民对弄潮儿像接待英雄一样欢迎他们。

四十九、清　供兔儿爷

玉轮清光照庭阶，剪纸圆满桌上贴。瓜果月饼为供品，烧香罗拜兔儿爷。

中秋祭月、供月光纸的风俗，在明代已然盛行。见明刘侗《帝京景物略》。清代更供兔神，《燕京岁时记》：每届中秋，市人之巧者用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。有衣冠而张盖者，有甲胄而带纛旗者，有骑虎者，有默坐者。大者三尺，小者尺余。其余匠艺工人无美不备，盖亦谑而虐矣。清诗人张朝墉《燕京岁时杂咏》云：蟾宫桂殿净无尘，剪纸团如月满轮。别有无知小儿女，烧香罗拜兔儿神。兔儿神或兔儿爷，用泥制成，身披袍甲，头戴战盔，背插小旗，手执长棒，五彩涂画，装以金银，吸引儿童喜爱。

五十、清　走月亮

中秋木樨插鬓香，姊妹结伴走月亮。夜凉未嫌罗衫薄，路远只恨绣裙长。

以前江苏地区的妇女，在中秋夜要走月亮。一般是结伴在月下游玩，或互相走访，或拜佛庵，或举行文艺活动。据说苏州妇女走月亮，至少要走过三座桥，称为走三桥。有的要走过更多的桥而不许重复，这就不仅动体力，还须动智力。清周宗泰《姑苏竹枝词》云：中秋共把斗香烧，姐妹邻家举手邀。联袂同游明月巷，踏歌还度彩云桥。

五十一、晋　饮菊花酒

九月采菊酿酒香，来年开坛又重阳。畅饮何必陶隐士，难得佳节入醉乡。

农历九月九日，二九相重，称为重九。古人认为九是阳数，所以又称重阳。汉代已有重九日佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒的风俗。饮菊花酒的时代，一般认为是从晋代陶渊明赏菊饮酒而来的。南朝檀道鸾《续晋阳秋》载：某年重阳，陶渊明在家中东篱下弹琴赏菊时，忽然想要饮酒；恰好有一白衣使者挑担前来送酒，于是立即畅饮，并写下名诗《九日闲居》。晋代干宝《搜神记》中还记载酿造菊花酒的方法。

五十二、唐　登乐游原

乐游原上游人多，重九登高乐如何。留恋夕阳无限好；寸阴难买莫蹉跎。

据《续齐谐记》载，东汉桓景跟费长房学道术。一日，费告知桓：九月九日有大灾，可速回家，让全家插茱萸，登高饮菊花酒，即能免灾。从此形成一种风俗。王维《九月九日忆山东兄弟》：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。茱萸是茴香科植物，据说戴其茎、花有避疫的功效。李白《宣州九日寄崔侍御》诗：九日茱萸熟，插鬓伤早白。杜牧有《九日齐山登高》诗。

五十三、宋　冬舂

一年辛苦到腊中，舂米碓杵运成风。筛簸分藏三日毕，除夕香满饭盎馨。

江南至腊八日，家家舂米。因腊月米较坚实，舂时可少损耗。南宋范成大有《冬舂行》诗云：腊中储蓄百事利，第一先舂年计米。群呼步碓满门庭，运杵成风雷动地。筛匀箕健无粞糠，百斛只费三日忙。齐头圆洁箭子长，隔篱耀日雪生光。土仓瓦龛分盖藏，不蠹不腐常生香……

五十四、宋　馈岁

不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘。馈赠虽少风淳厚，友邻情谊溢山川。

北宋时，年底人们互赠礼物，称为馈岁。苏轼有《馈岁》诗。南宋周密《武林旧事》载：一入腊月后，路上便可见挑担者送酒肉。称为送年盘。不计送多少，主要在表示祝贺。

五十五、清　卖春联

塾中先生不甘贫，书写春联卖斯文。当众挥毫显身手，自夸笔力胜右军。

据《宋史·蜀世家》载：后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板，以其非工，自命笔题云：新年纳余庆，嘉节号长春，这是我国最早的春联。宋代春联仍称桃符，但联语则不限写于桃符，而多贴于楹柱，称为楹联；且用粉红笺写出，称为春贴纸。据明代陈云瞻《簪云楼杂话》记载：春联之设，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽传旨：公卿士庶家门口须加春联一副，帝微行时出观。由于朱元璋的提倡才使桃符改称并真正成为春联。清代《燕京岁时记》载：自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下书写春联，以图润笔，祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。腊月间，私塾先生写春联卖，乃是常见的事。清周宗泰《姑苏竹枝词·春联》中说：学书儿童弄笔勤，春联幅幅卖斯文。人来问价增三倍，不使鹅群笼右军。连上学儿童也来卖春联了。

五十六、清　喝豆粥

喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿。信士弟子熬粥夜，念佛声声结善缘。

约在南北朝时，我国民间受佛教寺院腊月初八吃七宝五味粥的影响，形成了吃腊八粥风俗。《东京梦华录》中说：十二月初八日，请寺僧送七宝五味于门徒饮，谓之腊八粥。《扬州风土小记》载：腊月八日前，寺院和尚聚数十黄衣，沿门托钵而乞米，名曰乞腊八米。清代的腊八粥制作更为精美，如《燕京岁时记》称腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。天津民俗，腊月初八日，作佛会，亦舍豆。善男信女先于夜间捻豆做粥。每捻一豆，念佛一声，曰结缘豆，粥熟，则施腊八粥于行人。

五十七、宋　祭灶

时届腊月二十四，灶君朝天欲言事。酒糟涂灶醉司命，男儿酌献女儿避。

我国古代奉祀的灶神，即是火神祝融，《礼记·礼器疏》：颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。认为灶王上天向玉皇大帝打报告的事，在晋代早已有之。晋葛洪《抱朴子·微旨》：月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。《东京梦华录》：都人至除夜，备酒果送神，以酒糟涂灶门上，谓之醉司命。后来祭灶移至腊月二十三或二十四日，又称小年。范成大《祭灶词》：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家中杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草，然后将旧像焚之，谓之送灶；除夕又买新灶王画像供上，谓之迎灶。民间还有男不拜月，女不祭灶之风习，故祭灶仅限男子。

五十八、清　吃灶糖

岁暮方思媚灶王，香瓜元宝皆麦糖。粘口何需多如此，买颗先令小儿尝。

在祭灶时，用饴糖涂灶神之口，以求上天言好事；古代的饴糖，或称胶牙饧，或称灶糖，又称关东糖。入腊之后，街市便有卖用麦糖制成的糖瓜、糖葫芦、糖元宝、芝麻糖、蓼花等。清文人厉鹗有《胶牙饧》诗：节物关人意，残年一碟添。蓼花分点缀，粉茧共粘。

五十九、清　跳灶王

年关催人诸事忙，乞儿结伴扮灶王，敲竹歌噪门前舞，赏钱好言禀玉皇。

《清嘉录》载：乞儿三五人为一队，扮灶公、灶婆，各执竹枝噪于门庭以乞钱，至二十四日止，谓之跳灶王。清诗人周宗泰《姑苏竹枝词·跳灶神》云：又是残冬急景催，街头财马店齐开。灶神人媚将人媚，毕竟钱从囊底来。人们要跳灶王主要是讨好灶神，保佑来年赐福。

六十、宋　烧火盆

春前五日夜初更，排门燃火如昼晴。儿孙围坐鸡犬忙，迎得来岁好收成。

江南水乡在腊月二十五日夜初更，家家烧火盆。南宋范成大《烧火盆》诗云：春前五日初更后，排门然火如晴昼。大家薪乾胜豆秸，小家带叶烧生柴。青烟满城天半白，栖鸟惊啼飞磔格。儿孙围坐犬鸡忙，邻曲欢笑遥相望。黄宫气应才两月，岁阴犹骄风栗烈。将迎阳艳作好春，正要火盆坐暖热。