熏肉吃之前怎么处理 用温米水浸泡放水中煮5分钟
宛畅
熏肉大家应该吃过，它是五花肉加入佐料腌制后烟熏的肉，味道是极佳的。而在吃熏肉前，为了减轻烟味和咸味，大家需要提前处理一下。那么，熏肉吃之前怎么处理呢？接下来就由小编为大家简单介绍一下。
熏肉吃之前怎么处理
熏肉制作好后，如果直接吃，会比较咸，也会有浓浓的烟味，为了熏肉能够好吃，大家可以用温米水浸泡法，或水煮放处理：
1、温米水浸泡法：米水中含有着大量的淀粉，可以很好的处理熏肉的油脂，所以熏肉在吃之前，可以用温米水浸泡半小时左右，这样处理过的熏肉会很好吃。
2、水煮法：其实除了熏肉还有一种方法，那就是直接用水煮，直接把熏肉放到水里煮就可以了，煮5分钟左右，这样处理的熏肉不仅干净，而且烟味和咸味都会减少，这样再将熏肉炒一下，真的美味可口。
熏肉制作方法
熏肉制作起来并不难，它是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料经过腌制、蒸煮和熏制等过程制作而成。很多人将熏肉当成腊肉，其实也可以这样说，因为腊肉是统称，包括腌制后风干的腊肉和腌制后烟熏的腊肉，即熏肉。也就是说，熏肉和一般腊肉相比，除了盐腌风干，还经历了烟熏这一道程序。
熏肉的营养价值：熏肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。一般情况下，熏肉的储存多采用冰箱冷冻的储存方式，这样的话可以储存三到五年左右。
