古董月饼十年未坏或添加剂放太多 如何安全购买月饼？

快到中秋节了，大家都在准备购买月饼和家人一起在团圆时品尝。可近日杭州的方先生却发现自己家里有一盒放了十年的古董月饼竟然没有坏，他怀疑是添加剂放的多了，吱客下面就给大家分享一些如何购买到添加剂含量安全月饼的安全常识。

中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生却对月饼产生了一丝不安全感，因为自己家里有盒存放十年不坏的古董月饼，生产日期是2005年，而月饼上的保质期是30天，他怀疑是食品添加剂放的多了，那怎样才能购买到添加剂含量符合安全标准的月饼呢?吱客有些生活常识要分享给大家。

杭州富阳的方先生最近发现家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现在的怀疑是，一盒月饼放这么长时间都没坏，肯定有问题。

这盒外皮金黄饱满，花纹精致清晰的月饼，是富阳的方先生从自己家里翻出来的。从表面来看，这盒月饼与普通月饼并没有什么不同，但是仔细看生产日期，是2005年的9月3号。我们看包装盒上月饼的保质期，是30天。现在已经是大大超过了。方先生当场切开一个月饼，结果发现月饼的馅料依旧完好。

专家：放了十年没坏 可能防腐剂太多

专家表示，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。 首先明确一点，防腐剂并非不能使用，而是要遵守一定标准。不过，根据月饼行业内部人士的报料，有些月饼的确在超标准使用防腐剂。除此以外，还有两种违禁品，有些月饼也会使用。

漂白剂：对于莲蓉馅的月饼，有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮。但是这是被禁止的。

着色剂：赤藓红是一种着色剂，有些厂家用它来调豆沙馅、蛋黄的颜色，让它们更加鲜艳。柑橘黄也是一种着色剂，可以改善月饼面皮的颜色。但是根据规定，这两种着色剂都不能用于制作月饼。

月饼保质期究竟多长好?

不添加防腐剂，会缩短月饼的保质期。月饼保质期究竟多长比较合适?目前国家并没有明确规定月饼的保存期限，月饼具体能保存多久，主要依靠的还是月饼生产厂家制作时反复试验后确定。 专家表示，一般而言，月饼保质期大多是2个月，一些潮式月饼如水果月饼则更短，一些两层包装的月饼由于在外包装里增加了抗氧化剂，其保存期限还可适当延长。

买月饼先看添加剂成分

月饼可以使用添加剂，但对于月饼可以添加哪些食用添加剂等具体条文并不十分清楚。大家挑选月饼应注意哪些细节?专家提醒，根据《食品添加剂使用标准》的相关规定，月饼外包装上应标示使用的添加剂成分，建议市民仔细查看后再挑选，并尽量选择正规厂家生产的月饼，购买月饼后应置于低温或凉爽的地方保存。

吱客提醒，中秋节快到了，大家在购买月饼时，一定要注意，不要去一些小摊上购买，尽量购买一些名牌的月饼，以防买到有问题的月饼吃坏身体。更多安全购买月饼安全常识尽在本安全网站。