镍中毒的饮食原则是什么？

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镍中毒的饮食原则是什么?小编分析如下：

饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。给予流质或半流质的食物，如各种粥类、米汤等。

金属镍的毒性小，吞入大量的镍也不会产生急性中毒，而由粪便排出。但经常接触镍制品会引起皮肤炎，如有些妇女戴镀镍的耳环， 2~6周后耳垂可出现湿疹。戴镍制手表的皮肤开始出现痒和痛，继之会发生红斑。吸入金属镍的粉尘易导致呼吸器官障碍，肺泡肥大。

镍盐的毒性强，特别是羰基镍(一氧化碳与镍粉在高温下可形成)有非常强的毒性，因为它容易挥发，又易溶于脂肪组织，很容易进入细胞膜内，而且与蛋白质及核酸的结合力很强。镍盐，特别是羰基镍由呼吸道进入体内，首先伤害肺脏，引起肺水肿、急性肺炎，并诱发呼吸系统癌。镍作业工人中，呼吸道癌发病率高于一般人群，据统计，肺癌发生率高出2·6倍到16倍，鼻腔癌竟高出37~196倍。

据分析调查，一天吸两包烟的人，吸进体内的镍可达6μg，而烟流中含有少量一氧化碳，镍在烟中形成羰基镍的可能性很大，羰基镍进入细胞膜内，在脱氧核糖核酸和核糖核酸或蛋白质之间的结合能力很强，是致癌的生化原因。同时，香烟的烟流中还含有3， 4-苯并芘和甲基胆葸等致癌物，它们相互协同，促使癌的发生。

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