河北保定特产:刘伶醉

梅风氏

刘伶醉酒源于魏晋,始于金元,厂内遗存的金元时期刘伶醉烧锅遗址距今已有千年历史,为我国目前已知历史较早的白酒酿造遗址。徐水酿酒业自古发达,有千余年历史,所酿佳酒远近驰名。尤其以九粮酿造生产的主导产品刘伶醉酒,一向以清亮透明、窖香浓郁、绵香浓郁、绵甜爽净、余香悠长而著称。

河北保定特产 刘伶醉

据历史记载,晋朝名士刘伶,不远千里来到遂城(今徐水)访友张华,常以此酒为乐,刘伶醉因此而得名。刘伶醉酒传承传统酿造技艺,于千年窖池发酵,采用优质高粱酿制,经地下百年酒海长期陈储而成。

目前,刘伶醉烧锅遗址已入选“全国重点文物保护单位”,被联合国教科文组织列为“中国世界文化遗产预备单”。刘伶醉酿造技艺也被列入“河北省非物质文化遗产名录”。

2015年12月,刘伶醉景区被评为国家AAAA级旅游景区。漫步在刘伶醉景区,观摩人员参观造酒车间,品尝刘伶美酒,追溯千年酒文化。

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