河南驻马店特产：王守义十三香

王守义十三香作为家庭厨房里常见的一员，你经常使用它，但你真的了解他吗？以下有几个关于王守义十三香的产品和品牌的基础知识，方便大家更加了解它。

王守义十三香，是一种调味料品牌，由王守义老先生创始于1984年,主要生产经营王守义十三香系列调味品,公司位于驻马店市十三香路。

王守义十三香怎么兴起的？

十三香调味品源于古都开封兴隆堂，成熟于50年代，最终定型于80年代。明朝时，王家祖上在开封府做官，辞官后在开封府寺后街开了一家药铺，专营草药、香料，为药铺起名“兴隆堂”。积善之家必有余庆，多年的风风雨雨中，兴隆堂一代代的传了下来，并形成了多种独有的秘传药方和药膳配方。

王守义改良祖上传下来的药膳秘方调料，在原有配方的基础上，适当调配，边试用边研究，经过几年的努力，初步成熟。为了与那时普遍使用的“五香粉”区别开来，考虑到这种调料是由多种中药材香料配制而成，又有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，就取名叫做“十三香”（“十三”是多种的含意，并不是指十三种原料，实际有二十多种原材料组成以表示与五香粉不同）。

王守义十三香的头像是谁？

王守义老人是驻马店市王守义十三香集团的创始人，是位虔诚的穆斯林。据王守义老人讲，当时为了维持家中生计。以家中祖传中药房调味品配方为基础，配制出一种调味品，分成小包黄纸包装，盖上“王守义十三香”印章，冠以“十三香”之名，在老家以地摊方式出售。因为质量、信誉有保证受到当地百姓喜爱。目前，王守义十三香集团是目前全国最大的配方香辛料调味品生产企业。公司以十三香清真调味品（王守义牌）为主导产品不断进行研究开发，现已形成30多个品种，100多种规格的产品系列，并牢牢地占领了市场。

王守义十三香里有什么？

王守义十三香是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、山柰、良姜、小茴、荜茇（45克十三香配料表：八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷）等月华雨露之天然中药材香料为主，二十多种天然中药材香料组成。

王守义十三香上面标示的清真是什么意思？

王守义老人是驻马店市王守义十三香集团的创始人，是位虔诚的穆斯林。王守义十三香清真调味品的产生得益于中华五千年的饮食文化中“医食同源”、“药膳同源”的历史沉积，发扬于驻马店这个古有“天中”之称的中原宝地，依据全国各民族、各区域的消费者的不同要求，及对全国各地广大消费者口味的把握分析，十三香不断的融合各种风味、特色，使其配方完成了专业调味的最终定型。清真标志表示回民也可使用，但随着时代的发展王守义十三香使用范围越来越广不仅限于清真食品。

王守义十三香调味品集团主营哪些产品？

答：目前王守义十三香调味品集团产品除“王守义十三香”调味料外，又开发了“麻辣鲜调料”、“鸡精”、“包子饺子调料”、“炖肉料”、“炖鸡料”、“炖鱼料”等多种规格的30多种清真调味品。同时，公司还精心设计了瓶、听、礼品袋、礼品箱等多种包装，多层次、多界面的满足广大消费者的需求。

王守义十三香如何制作面条？

答：王守义十三香的面条料是王守义十三香的系列调味品之一，口味纯正，使用方便，是家庭制作面条的理想调料，也可用于粉皮、米线等各种风味小吃。

使用说明：第一步，将800毫升水倒入锅中烧开，加入适量面条；第二步面条八成熟时放入5克本品和您喜爱的青菜，煮熟即可。

是不是很简单呢！

王守义十三香可以拿来做卤蛋吗？

答：当然可以啦，王守义十三香有一款“王守义十三香卤鸡蛋“，这种是配比好的调料，再也不用担心自己的卤蛋不香啦！

使用说明：第一步，锅内加水，放入洗净的生鸡蛋，同时加入卤鸡蛋调料包（每15个鸡蛋放料包一个），盐适量，旺火煮沸；第二步，待鸡蛋卤至3-5分钟后，敲破蛋壳，入味更快，小火煮熟即可。

王守义十三香能用来调牛肉吗？

答：可以，王守义十三香是清真调味品，其创始人王守义老人是位虔诚的穆斯林。烹制牛羊肉堪称是穆斯林人家的拿手好菜，王守义十三香具有的解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，非常适合调制牛羊肉的口味。

王守义十三香能用来烧鸡吗？

答：可以的，王守义十三香有一款“王守义炖鸡料“是由多种中药材香料配制而成，又有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的作用，是极好的调味品，可依个人口味在在菜品中酌量添加。

使用说明

（1）每小包12克，可炖鸡块约1千克，加水约2.5千克，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉。

（2）烧（扒）鸡：整鸡一只（约1千克），油炸后放入约2.5千克水的锅中，加盐适量，同时放入本品料包一个，文火焖（炖）约20分钟即可。

（3）清炖鸡：整鸡一只（约1千克），加水约2.5千克，盐适量，放入本品料包一个，文火焖（炖）约30分钟即可。

（4）料包一次性使用，可与所炖食物同时放入，不需撕破。料包若被碰破，不影响炖制效果。

王守义十三香是不是有一种叫麻辣鲜的产品？

答：必须有啊，麻辣鲜是王守义十三香系列调味品之一，精选多种优质原料，经现代工艺精制而成。麻味醇厚，辣味持久，鲜味强烈，口感舒适。广泛用于烧炒荤素菜，做汤、下面，烧烤风味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便调料。

小编最爱，强烈推荐，厨艺不行调料凑，压箱底儿秘诀，一般人我不告诉他！

使用说明：

（1）烧炒菜肴八成熟时加入适量本品，味道更佳；做汤、下面起锅时加入适量本品，鲜美可口。

（2） 烧烤食品：先将适量本品均匀地撒到待烧烤食物上，待食物烤熟后，再适量撒一些，风味更浓。

好啦，以上是小编整理的百度知道里大家经常问的一些关于王守义十三香的问题，还有什么没说到的香粉可以随时提问，当然小编会看心情回答的，被翻牌子的香粉不要太激动~就酱，白了个白！