客家人的禁忌习俗(2)

客家人居住禁忌

但凡建新房，屋前为开阔地，忌正对山窠山坳或沟壑，否则要撞上风煞，居家不利。这是建房选地的一大禁忌。

住房内摆设眠床忌正对屋顶横梁。认为横梁压顶预凶，且易生噩梦。

床位不可直向房门，也不宜脚朝门口睡觉，这是丧事象征。

围屋内每一间房子或厅堂，天面桁子要放单数，桷子要放双数。但桷子的数字不能被三和六整除。这是据"天地人宝贵贫"这六个字眼排出来的。三和六是"人"和"贫"字，人是不断要增加的，不能"钉定"，贫则"贫穷"，故避之。

做大门板的木块要取偶数，如十或十二块，绝不能取八块(即一板四块)。这是避做成棺材的四块木板数。

做新屋升大门框时，要有六人，为"上寿人数"。主家要先蒸好糯米甜粄，给升门师傅做点心。来围观的人越多主家越高兴，意为将来这屋定能攘丁(人丁兴旺)。

天井到大门外的地下水道，要砌成三个曲折，意为有"藏"，且出水口不能正对大门。曲折处要砌个小池子，起存贮泥沙的作用。这三个小池子从里到外分别要砌成圆形、方形和半月形。

灶神专管人间住所，负责记录每个家庭的善恶事项，并奏报天庭，因此灶神万万不能得罪。初一、十五，家庭主妇都要烧香，逢年过节如果有做粄或杀鸡宰鸭，也要先敬奉灶神然后才能食用。平时灶台要保持干净，禁止将脏物扔进灶内，也忌将双脚翘向灶门，忌在灶前骂人、吵闹、哭泣、杀生，甚至敲打灶门等。

砌灶头有许多禁忌，如灶锅的正中不能对栋桁，说是锅心对栋桁，锅头容易破裂；炉子要低于灶头，说是只许灶欺炉，不许炉欺灶。

客家人饮食禁忌

客家人的饮食文化，除了其有形的表现形式外，还反映在逢年过、婚姻、丧葬、生育、寿辰这些特别的日子及平时的饮食行为的禁与象征意义之中。

年初一吃斋，禁吃肉。"斋"与"灾"同音，吃斋意味着将二年的灾难都吃掉。

在盛饭时不能盛得太满，像一个突起的小山包，更不能把筷子往饭中间插，因为这种做法与供死人的祭食相同，人们称之为"倒头饭"。

菜端上桌以及布筷子动作要轻，不能弄得啪啪响，吃饭时不能拍桌子教训孩子。认为犯了这些禁忌，主管食禄的桌神就会被吓跑切不可让小孩去拿祭台上的供品吃，俗谓吃了会招致不幸。但祭祀仪式结束后，做父母的则喜欢把祭祖先或神明的供品让小孩子吃，认为吃了以后祖先或神明就会保佑他们；相反，在三岔路口祭孤魂野鬼的东西绝不能够给孩子吃。

妻子忌把丈夫的饭碗碰掉，认为这是砸丈夫的饭碗，意味着丈夫会失业。

食饭挟菜忌用筷敲击盘碗，用筷子敲击盘碗是乞丐讨吃的手法，也是逗狗猫等畜牲进食的讯号。民间有句俗语"敲碗敲碟，无吃无挪"，即用筷子敲碗敲盘会没有饭吃。

忌手不捧碗趴在桌上吃饭，认为这种吃相如乞丐。

在别人家里做客，吃完饭后忌将筷子放在碗上，否则，有讥讽主人不让吃饭之嫌。

如果不小心将碗盘和调羹等摔在地上打碎了，忌说"完了、完了"等不吉利话，要说"发财、发财"！筷子掉在地上也要说"还有人请"等等。

客家妇女坐月子时，最常吃的是姜酒、鸡、羊等食物，这些食物性温驱寒，吃了对产妇恢复身体有好处。相反，绝对不让产妇吃白萝卜，因为白萝卜性冷，吃了会伤身体；也不能吃糯米稀饭等被认为凉性的食物。

长汀县妇女怀孕以后忌吃甲鱼，认为甲鱼的头经常伸缩，吃了以后容易难产。

体弱多病的人，不宜吃老狗肉、番鸭、南瓜、茄子、四季豆之类，认为这些食品吃了会"翻旧病"，而且南瓜、茄子(尤其是秋茄)、四季豆据说是"有毒"的，病人尤其不能食用。

春节的喜庆吉利食品有桔饼、年糕(年年高)、葱(聪明)、蒜(会算)等，而不能专门吃蛋，认为蛋与"完蛋"发音接近，很不吉利。

平时吃豆腐不能说吃"白豆腐"，只能说"食豆腐"或"煮豆腐"，因为只有老人过世时才吃"白豆腐"。因此，结婚喜宴切忌上用"白豆腐"配制的菜。

冬至前后做娘酒准备过年。用蒸熟的糯米饭掺和酒饼发酵，做酒一定要非常小心，如果过年酒制作失败(俗称"倒缸")，那是非常倒霉的事情。首先酒缸一定要清洗干净，忌有脏物。酒饭蒸好后要先盛上一碗供奉灶神、家神，然后装入缸内，上面还要放一把菜刀或柴刀。吃酒饭时忌用筷子，要用调羹舀，寓意"越舀越多"，出酒量高。

农历十二月二十五"入年假"以前，每家每户都要准备"年米"。因为入了"年假"就等于新的一年开始，直至正月份忌说没米吃，怕越来越穷，所以再困难的人家也要在年前多准备一点米。除夕，家庭主妇要做好新年吃的"岁饭"，忌大年初一淘米煮饭。关于新年禁止煮饭的习俗，每个地方不太一样。

客家人丧葬禁忌

在梅州地区，死人入殓盖棺时，禁忌观看，因这时有煞气冲撞，犯禁者会鬼魂缠身。

二次葬时置放骨骸的金罂，是万万碰不得的。如上山不慎挖到以致打破骨骸金罂，会带来衰运，需要赶快向鬼灵告罪，乞求免灾。

女人不能死在娘家。万一在娘家过世，棺材不能从正门抬出，必须从围墙传出，因此这种女人还被称作"天吊嫲"。

乡俗是老人去世出殡前，孝子孝孙忌外出串门，报丧下跪，受报者扶起。老人逝世一般要设灵堂请和尚、斋嫲(有些地方请道士)以超度灵魂，奏哀乐，孝子孝孙披麻戴孝以寄托哀思；忌穿艳服、说笑、娱乐。

父母逝世后49天内不能理发，三年内赴宴不能坐上席，否则视为不孝。

儿孙到外家报丧下跪，忌外家扶起，外家奔丧回归忌回头打招呼。

忌尸体入屋，认为"冷尸入屋败到原(底)"，故身死异地者尸体运回家乡时忌放屋内，只能停尸于屋檐下，要在屋外搭棚治丧，谓之在"野死鬼不能进屋"。

年少身亡，尸体棺柩忌入厅堂；忌在门前种棺开圹，否则"门口种棺，药碗不断"，"门口开圹，家破人亡"。

每逢清明、冬至前三日、后三日和正月三十日(俗称"天聋地哑日")，不能到祖坟动士，否则犯忌。

客家人出行禁忌

出门办事忌逢"三煞日"、"空亡时"。外出做客，有"逢七不去，逢八不回"之说。即逢七的日子不去走亲戚，逢八的日子不回家，这里面含有"七生八死"、"七衰八败"之意。出远门要避开带"三"数字的日子，乡俗谓"初三、十三、二十三，外面有钱莫去贪"。最典型的是大年初三称为"穷鬼日"，不外出，不宴请。

乡俗谓初一、十五是敬神祭鬼的日子，因此探病时间忌在初一、十五。看望病人要在上午，下午忌带礼物看望病人，因有不吉利之嫌。不到病榻前看望重病人，俗谓运气不好的人贸然探望病者，有了接触，会招来"代人亡"的灾祸。以下六个日子还叫"亡人日"：壬午、庚午、甲午、甲寅、乙卯、己卯。亡人日即代人亡之日，绝不能择此时日探望病人。

有孝在身的人与死者有过接触，就是不洁之身，这样的人不能到处探访、串门、接触别人，更不能到刚砌了新灶的人家里去串门，反之便会带去晦气。

刚死过人的房间不能住人，因新死鬼恋家，阴魂不散。

死人忌逢农历初一、十一、二十一。死后七天逢七叫"撞死"，认为家中会闹"风煞"。逢七的当天，家人和邻居都要清早离家出外"避煞"，至傍晚才能回来，俗谓"走七"。

船家很讲究吉利重兆头，船里的日用品碗、杯、碟、匙等，不准倒伏置放(因"伏"与"覆"谐音)，连锅盖平时也吊起来，不准伏着置放，均忌讳翻船之意。船舷处不准两脚张开，忌讳"欠"字；船头不允许女人坐。

儿童启蒙入学第一天，路上忌遇见妇女，忌走牛先走过的路，否有不吉利和愚蠢(因"牛"与"愚"谐音)之嫌，故多在凌晨由父兄背着，赶着农家早上放牛之前入学。

客家人性别禁忌

男女不能共用木盆。女人不能换洗水井，不能参与砌灶，不能跨坐建房用的梁檁，不准跨坐井沿，在井边洗头时也不得把头上的水滴落在井中，否则主管寿命的神会减掉她的寿命；不能背对神牌位、祖宗牌位，一般也不参加传统宗族组织的祭祖活动。请客吃饭的时候，不能同男子一起坐桌。

妇女上床不能从男人(包括小孩)头部跨过，一定要从脚底绕过，以免破了男人头上的豪光；女人的名字不能刻在墓碑下款，女人的名字及生辰八字也不能贴在祠堂的墙上，出嫁女人的神祖牌更不能放进祠堂。

女人专用洗澡桶不能提到灶台。换洗下来的衣服放入桶时，女人的衣服要放在下面；洗女人的衣服时要到水源的下游；晾衣服时，女人的裤子必须用专用的竹竿放在低处；同样的理由，折叠衣服时，女人的衣服也不能压在男人的衣服上。男子忌在晒有女人裤子的竹竿下通行；晾晒的女人衣物忌男人收，收则有秽亵倒霉之嫌。