卢森堡饮食习俗(2)

在卢森堡与德国的界河——摩泽尔河畔的申根。摩泽尔河两岸的山坡上，到处是葡萄园，绿色的葡萄藤攀附着木桩，树形整齐优美。这就是醇香醉人、闻名遐迩的卢森堡白葡萄酒的产区了。

金秋是收获时节，茂盛的枝叶下果实累累，饱满晶莹，山坡上下到处是忙碌的采摘工人的身影。这是出产高档葡萄酒的关键步骤：葡萄必须手工采摘。摩泽尔河沿岸土质大部分为灰色的风化岩，它吸收阳光热量，然后反射给葡萄藤。特有的矿物质口味，加上昼夜温差，造就了摩泽尔河畔白葡萄酒特有的多层次的香味。白葡萄酒中的极品“雷司令”以及以传统香槟法制造的起泡酒均是该地区的名产。

葡萄酒玉液清澈诱人，轻摇酒杯，一股果香扑鼻而来。小酌一口，细腻清新，瞬间又有暗香传到舌尖，让人体验到难以言喻的甘醇魅力，直沁心脾。

摩泽葡萄酒每年出产近1000万升葡萄酒，其中绝大多数是中高档白葡萄酒，它的秘诀是：气候、土壤、窖藏工艺、纯正的葡萄品种以及严格的精品意识。

摩泽葡萄酒拥有的葡萄园区占卢森堡全国葡萄园种植面积的三分之二以上，绝对稳坐卢森堡酿酒业的“头把交椅”。