阿塞拜疆礼仪习俗(2)

沵卜配

在生活细节上有如下特点

阿塞拜疆人性格豁达开朗,待人热情忠恳,提倡文明精神,讲究礼节礼貌。他们有敬重长者的良好民族传统,有事必与长者老人商量,事事都要照顾长者老人,用餐要让老人坐上座,吃喝要拣最好的给老人。他们有“以右为上”的传统观念,甚至达到了非常崇拜的地步。他们无论是端饭或敬茶。都养成了使用右手的习惯,就连出门进门都习惯先迈右腿,穿衣服先伸右臂或右腿。阿塞拜疆人在社交场合与客人相见时,多以握手为礼。与亲朋好友相见时,一般以右手按胸施30°鞠躬礼,同时说声祝愿的话,再施握手礼,握手后还要施吻礼(互吻手背)。一般家庭内的人相互见面时多施吻礼,幼者要吻长者的手背,长者吻幼者的额头或眼睛。

阿塞拜疆人每年都要庆祝开春节。过节时,家家户户染红鸡蛋,用它象征“喜盈门”;还要在盘子里培育小麦种,用以“预兆丰年”;晚上,孩子们总喜欢在自家院内跨越篝火,据说这样可以驱除邪气迎来吉祥。

阿塞拜疆人对绿色非常昵爱,认为绿色象征着吉祥;对红色也很喜欢,认为红色有向上的意义,并有鼓舞人的作用。

信仰忌讳

阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派。他们对左手传递东西或食物很反感。认为左手卑贱,用其待人是极不礼貌的。他们对在众人面前挖鼻孔、掏耳朵、擤擤滋等作法很看不惯。认为这是有失礼貌的举止。他们忌讳数字“13”。认为“13”兆凶,会给人带来不幸和灾祸。他们忌讳和厌恶黑色。认为黑色是不祥的色彩。

阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉,也不吃自死的动物肉和血液。

饮食习惯

阿塞拜疆人传统的仪器是白面包、烤大饼、饺子、奶油、酸奶等,油煎肉卷是他们常吃的食物。他们早餐一般都习惯吃用葡萄和桑果做的果酱;平时做肉菜时总喜欢掺些栗子、杏干、葡萄干和其他青菜。他们认为中国饭菜色香味美。用餐时除在社交场合有时使用刀叉餐具外,一般都惯于用手抓饭取食。

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