莫桑比克的习俗礼仪(4)

“假果”里同样含有丰富的水果汁，可以直接饮用，是一种爽口的清凉饮料，也可作为发酵饲料或者酿酒。“假果”的汁还被广泛用于治疗糖尿病的清血剂。腰果果仁的含油量高达40％，榨出的油是一种高级食用油。尤其是从腰果的果壳里可以提练一种芳香油，用于制药或者制成高级润滑油以及合成橡胶。从果壳里榨出来的油，还可以制成绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。从腰果树皮里流出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上，具有防白蚂蚁、防腐蚀的功能。此外，腰果树的木材是制作家具的上等材料，树叶和树根可以用来制成药茶。由此可见，腰果树通体都是宝。在莫桑比克大小商店里，腰果制品琳琅满目，品种繁多。在宾馆、家庭里，摆着用腰果树木制作的家具，油光挣亮，木纹清晰；书刊、用具、商品、绘画等以腰果树为图案随处可见。莫桑比克人喜爱腰果，他们的生活中处处与腰果有着密切的联系，用腰果招待客人自然成为历史久远的习惯。

莫桑比克人请客人喝过饮料，吃过水果，便要请客人品尝传统的饭菜。他们待客的主食有大米、玉米、木薯等，副食有牛肉、羊肉、鸡肉、海鱼、海虾、西红柿、豆角、土豆、青椒、洋葱等。当地人用大米饭招待客人有两种吃法：一种是白米饭煮成八成熟后往上面浇一层滚开的牛肉西红柿浓汁，另一种是米饭煮熟后加入肉丁、胡萝卜丁、盐等再焖到烂熟。这两种吃法都是味道鲜美。