融水苗族烧鱼节

在广西融水苗族自治县红水乡高文村，每年的农历八月十八，广西融水苗族自治县红水乡高文苗寨都会举行传统的“烧鱼节”，众村民欢聚一堂，举行芦笙踩堂、烧鱼、野餐等活动。烧鱼节当日，当地村民从四面八方来聚会，一起观看芦笙踩堂等传统文化活动，烤田鲤、吃野餐，享受丰收喜悦。

在广西融水苗族自治县境内居住的苗族同胞，有一个欢庆丰收的特殊节日，人们习惯称为烧鱼节。由于该节日持续时间长，涉及范围广，参与人数多，内容生动活泼，因而又被视为是仅次于苗族芦笙节的苗年庆丰节。

每年的秋天，当稻谷成熟、田野一片金黄、山岭到处飘香的时候，苗族烧鱼节就开始了。苗族烧鱼节是由近向远延伸的，田园靠近村寨的人家，率先邀请众多亲友，一齐到他的田园，一起剪禾、共享烧鱼节的快乐。一大早，主妇便蒸好糯米饭，备好糯米酒和生椒、生姜等，把孩子们叫到一块，一起向目的地出发；她的丈夫则早早来到田里，挖开水沟，引走田水。当大家到来的时候，田水已干，田里的鲤鱼集中在鱼巢里，嘣嘣地跳个不停，老少便捞起裤脚和袖子，下田抓鱼。放养在稻田里的鲤鱼，有的二、三斤重，有的五、六两大，抓在手里，乐在心上。

半个小时的样子，田里的鲤鱼抓完了，主人家便在清澈的沟里拦一个小鱼塘，把所有的鲤鱼集中在那里。这时，人们分为两组，一组剪禾，苗族放养鲤鱼的稻田，都种糯谷，人们用剪子剪糯稻，捆成一把一把的，排列在田坎上，远远看去，有如金毯铺成一般；另一组烤鱼，他们从树林里砍来楠竹，破为两半，将鲤鱼挟在竹子里绑好，一串一串的，然后就烧起大火，将鱼串扎在火堆边慢慢地烘烤，不断地翻转，约莫一个小时，鲤鱼烤熟了，主人家摘来洋芋叶子，铺在河边干净的地方，将烤熟的鲤鱼逐个取出，整齐地堆放在一起。接着，主人家就在沟迈找干净的石窝，冲洗干净，兑好泉水和盐巴，放斤把小鱼仔，从火堆里挟四、五块已经烧红的石头，放入窝中，顿时窝水沸腾、鱼儿变白—这就是苗族特制的盐碟。

一切准备就绪，主人家把正在剪禾的人们叫下来，大家洗好手脚，围坐在沟边的沙滩上，主人家根据烤鱼的数量，逐个分发1-2只烤鱼，大家从窝里打来盐水，从竹篮里拿来野菜—红军菜，用红军菜裹着烤鱼，放入盐碟捞捞，放入口中——烤鱼的甜味、野菜的香味、盐水的咸味，合在一起，那感觉实在特别，于是兴奋起来，大家端起酒杯，喊酒声就这样响起来，响彻苗山。

苗族烧鱼节，是以苗族稻田养鱼为前提的。

在司马迁的著作中，有“江南之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨”的描述。他所谓的“火耕水耨”是什么呢？我们认为实际上是形容吴越地区粗放型的稻作技术；他所谓的“饭稻羹鱼”又是什么呢？我们认为实际上是指古代吴越人民丰富多彩的农耕文化生活，即以稻谷为主食，用鲜鱼来做菜肴。

贵州苗学专家杨昌雄，近年来在《农业考古》和《民族团结》等刊物发表了研究成果《苗族桑蚕史考》、《苗族稻田养鱼考》等文章，还出版了《苗族稻田养鱼》（中国文化出版社），从历史源流、史料考证、生态环境、迁徙传承等方面，记述了苗族与稻田养鱼的渊源关系；从宏观统计、实例记录，比较分析、民生改善等方面论证了稻田养鱼的经济效益、社会效益和生态效益；特别是从放养方式、选种繁育、成鱼养护、技术革新，乃至田中捕鱼、田鱼烹制、商品鱼生产等多个层面，详细介绍了稻田养鱼的操作要领、传统方法、先进技术和发展前景。他认为，苗族是中国的一个古老民族,与其他兄弟民族共同缔造了中国科学文化历史,稻田养鱼史就是其中光辉的一页。中国是世界上最早的稻田养鱼国家，而苗族人民从古至今一直在坚持稻田养鱼。

苗族稻田养鱼不仅时间跨度大，而且空间分布广。据调查，贵州、四川、云南、湖南、广西、湖北、海南、重庆以及缅甸、老挝等地苗族，迄今仍有稻田养鱼的习惯。

苗族烤鱼庆丰是稻田养鱼的结果，但作为一个民族节日，是改革开放以来逐步形成的。

苗族作家梁彬，在他的《苗族风情趣谈》一书中，介绍了苗族烧鱼节的由来与寓意。他在《烧鱼节》中说，1983年全国苗族学术研讨会在融水举行，当时参加研讨会的贵州苗学专家杨昌雄就建议融水设立烧鱼节。根据专家的建议，上世纪80年代中期以后，县委、政府逐步在苗族人口比较集中的安太、安陲、白云、杆洞、香粉、四荣等地，不定期举行苗族烧鱼节，逐步产生了影响；进入90年代以后，时任融水苗族自治县旅游局局长的贾立光先生，经请示县委、政府主要领导同意，便将苗族烧鱼节正式列为对外发布的融水苗族传统节日之一。

2008年9月17日，正值农历八月十八，艳阳高照、蓝天白云、情意悠扬。融水县红水乡高文村举办苗族烧鱼节。只见各族群众从四面八方聚集到高文村，山坡上阳伞在晃动，有如朵朵山花自由地绽放。高文村位于乡政府驻地西北面，距乡政府所在地12公里，全村853户，3955人，据说是目前全国苗族人口最多的古老村寨之一（贵州千家苗寨是第一苗寨）。这里苗风纯朴，建筑古老，衣着鲜艳，苗语纯正，苗歌盛行。

全村总面积31155亩，其中水田面积1522亩，苗族入居高文村六百多年来，苗族群众一直有稻田养鱼的习惯。根据村民的共同愿望，从上世纪90年代中期开始，高文村便将每年农历8月18日定为苗族传统烧鱼节，这一天，全村群众将在山坡上举行隆重的庆祝丰收活动，活动内容有芦笙比赛、芦笙踩堂、男女拔活、山歌对唱等，是未婚男女相亲、相会的大好时机。为了欢庆自己的丰收节，家家户户都开田捉鲤，在山坡上烘烤，和远来的客人一起品尝。