细说“二月二”各地民间习俗(3)

东北地区

吃猪头肉，放鞭炮

东北的“二月二”民俗，概括起来主要包括以下几方面内容：第一，标志着春回大地，万物复苏。这时，北方的冬闲已经结束，“二月二，龙抬头”提醒人们要抓住农时，适时播种；第二，祈雨，渴望在年初岁首有一个好的开头，一年之内雨水调匀，秋后能五谷丰登，仓园囤满。第三，驱虫，希望农作物有良好的长势，没有病虫害。第四，驱邪，祈求一家老小身体康健，平平安安。

1、剪“龙头”。

在东北，有正月剪头死舅舅的说法，所以，人们一般选择过完正月再理发。二月二那天理发，称之为剪“龙头”。剪“龙头”一方面有除旧迎新的意思，另一方面还寓意在新的一年里精神抖擞、生龙活虎。在给小男孩剪“龙头”的时候，还要特意在颈窝处留上一缕头发，称之为“狗不咬”或“龙摆尾”。据说留这样发型的孩子不闹人，还可以驱邪避灾，“好养活”。

2、煎年糕。

煎年糕的习俗由来已久，据《明宫史》记载：“初二日……各家用黍面枣糕，以油煎之，或以面和稀，摊为煎饼，名曰熏虫。”煎年糕即把发好的黍面压成片，再包上豆沙馅或枣泥馅，然后放到锅里用油煎炸。后来人们为了省事，用煎豆包代替。豆包是东北人传统的冬季常备食物。平常都是蒸吃，在二月初二，豆包蒸熟后，还要把它压平，再用油煎一遍，两面都煎得黄黄的，再做个酸菜炖肉粉，确实是一餐美味。煎年糕的饮食习俗，其意义在于祈祷一年之中谷物不起害虫。关于煎年糕，民间还流传着这样一段歌谣：“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。”通过这首民谣，我们可以想见当时的喜庆气氛。

3、吃猪头。

猪是古代祭祀的“三牲”之一。古代给神灵上供用的是整猪，后来，由于用整猪搬运不方便，遂改用猪头。但最后这些猪头都成了人的盘中餐。人们在吃猪头之前，先要以猪头祭祀神灵。宋代的《仇池笔记》中记载的一段故事，说明了这一习俗的起源：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一座乡村小庙，却遇上一个喝的醉醺醺的和尚。王中令大怒，欲斩之。哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他乞食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”，并以此赋诗一首：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着鲜美的蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”，特别高兴，不但不生气了，还特封他为“紫衣法师”。后来，人们便认为猪头是化险为夷、转危为安的吉祥之物。所以，每年二月初二，便一家人一起吃猪头祈求平安祥和。

4、敲房梁。

二月初二清晨，人们一醒来，最先做的一件事是用小木棍或者秫秸敲打房梁。一面敲击，一面口中念念有词：“二月二，敲房梁，大虫小虫不下房。”通过这些念词，可知这是与“煎年糕”一样，是一种驱虫活动。

5、圈灶。

“圈灶”是非常古老的农村习俗。明朝人沈榜在《宛署杂记》中说：“乡民用灰自门外布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。”也就是说，早晨醒来，用灶内的草木灰到门外撒一条灰线，把房子和厨房圈起来，再把灰线引回到室内，绕过水缸最后回到灶门处。据说，这个用草木灰画的圈有两个作用：一是驱邪避灾，能把一切天灾人祸挡在圈外。如果家里有人出门在外，要在门口处留一个缺口，以免把家人也挡在外面。二是围住粮仓，钱粮不会外流。圈灶还要在灰线的内圈再浇一圈水，水从缸内舀出不能间断，最后再浇回到水缸内，这就是“引龙回”。有的人家这时还要燃放鞭炮，为的是把“困龙”惊醒，“龙不抬头，天不下雨。”龙醒了，就会及时行雨。可保一年风调雨顺，物阜年丰。

辽宁：满族习俗多

《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。

满族

二月初二，亦称龙抬头的日子。这个民间节日，在我们满乡新宾居住的所有满族，十分重视，如同过年或过大节一般。妇女们在头节就忙着筹备东西，首要的是“山房草”（亦称苫房草），以及各色布块、五彩绒线等。二月初一动手串龙头、龙身、做龙尾。她们把山房草叶去掉，将秸杆剪成大则二寸有余，小则一扁指宽的节骨，再把各色花布剪成食指指甲大小的圆布。先将二寸来长的山房草杆，串成不超过手掌大的盖帘，用剪刀剪成椭圆形圆帘子，这就是“龙头”。将红、绿、黄、蓝及各色小圆布串起，每个中间串连山房草骨节，作一大一小两个龙身。再把各色布剪成四寸或二寸长的小布条条，将各色布条串拢在一起，也作成两条龙尾。将这两条龙尾、龙身用五彩线串在帘子式的龙头上，整个龙就做成了。大龙即满族老人讲的山苍龙，小龙标志着蛇。大人把它戴到孩子大襟上，祈祷在夏天老天打雷天龙行雨时吓不着孩子；上山采菜、捡木耳、采榛子、捡蘑菇，有龙岗山大苍龙保佑。据说各色布龙身子和五色线避邪，孩子受不着灾，人人健壮结实，个个平平安安。

满族人家在二月二头几天就磨黄米面，二月初一烀小豆馅，到二月二，早早起来炸油炸糕，做豆面卷子。头年腊月宰的猪，先留给祖先，在年三十上供，过了初六，就把猪头放到仓房，这个猪头一直等到二月二磕开烀着吃，此举为“龙抬头”，全家人吃了猪头就象征着今年定会交好运，如龙抬头步步登高。

老满族人崇拜各种龙，认为全家吃猪是为苍龙祈祷，孩子们剃龙头也是为使这条神龙早抬头，特别是孩子们都戴着龙头龙身龙尾嬉乐游戏，把龙的全身都摆动起来，这是祈祷苍龙一跃千里，龙腾高空。

二月二印脾

二月二这天“妈妈令”很多。这天天刚亮妇女们就起来，她们在院子里和大门外的平地上，用硝灰画上各种不同的圆圈，圈内画个十字，在八点来钟，她们把孩子前襟和兜肚解开，让孩子们趴在十字中间，肚子帖地印脾，孩子妈妈则在圆圈旁边祷告着：“印脾十字中，龙盘圈里形，带走腹中病，肚子永不疼”。这段祷语并不是人人都会的。一般妇女的祷词是：“龙王爷、蛇仙，你们保佑我的孩子，不得大肚子食水病。请龙王、蛇仙顺着硝龙画的圆圈行走，多走几遍就把孩子的食积带走消除了”。

这种“印脾”的举动，是提醒妇女养育孩子，饮食有节，不知己吃生冷零食，以免孩子们得上“食积”，亦称“食水”，即腹中有硬块等症状，医生亦称此病为“痞疾”，是消化系统病症。

二月二熏香

二月二这天，满族旗人起大早，在仓房的粮囤子里上香，一个粮囤中插十二根金锭香或绿香。因为把香插在粮食中，烧到香根就自消自灭不能出现意外火灾。

妇女们到处上香，房山墙垛的墙缝中插香，有缝就插，因地而宜，把过年时所剩的香头或是半截香，插在墙缝中，就连房子基础石缝中也插上香。她们也很注意安全，插地墙缝、石缝中的香可以不去管它，而插在窗台上、抱柱的柱缝中的香头，一会儿一察看，直到香火烧尽只剩香灰才放心。

二月二熏香，从院子各处一直点到室内，有缝就插，这一天被称为熏虫日。因为大部分虫子从二月二开始动弹了，这些粮食虫、蛀虫均属害虫，各家在春头子还没等兴扬就熏起来看，妇女们认为这一熏，一年家中屋里不遭害虫。

西北地区

甘肃：蒸花馍等

“二月二，龙抬头”与中国传统的农耕社会体系密不可分，民间在这天有许多习俗讲究，娃娃、大人在这天要剃头，寓意人龙都要抬头、兴旺。这天，农村习俗天不亮不能在河和井里取水，怕误将小龙打出水面，小型木版画《井泉仙童》就是提醒人们保护小龙，以求得风调雨顺。

在甘肃的合水县，每年在二月二要蒸枣山人人花馍馍。花馍馍上面裹着许多红枣，形似一座坐满人的山，故当地人叫“枣山人人”。二月二这天上午吃饭时间，由家庭主妇送到地头，全家先拜土地爷，然后拧下几块花馍向天空抛去，示意向天神供奉花馍馍。然后再由主男将牲口套犁耕地一段。意思是二月二龙抬头，拜土地天神保佑当年农业顺当，风调雨顺，人畜两旺。

在兰州市永登县苦水街村，祖祖辈辈流传着一个故事，相传明代大臣刘伯温在当地斩龙，将苦水街村东西两山山脉斩断，西山青龙、东山黄龙龙脉也被斩断。为了让两条龙“复活”，农历二月二，按照世世代代沿袭下来的传统，苦水街村都举行社火表演。

苦水街村用独特的方式在“二月二”大闹社火，祝愿村民生活蒸蒸日上，风调雨顺。按照当地习俗，二月二闹社火隔几年举行一次，每次必须连续闹3年，这时候便是村里最热闹的时候，社火从二月初一直闹到二月初三，全村人就像过春节一样高兴。二月二，苦水街村一条南北走向的街上人满为患。街面上人头攒动，人挨人，人挤人，无法行走，沿街村民院落的墙上也爬满了戏耍的孩童。

铿锵有力的锣鼓声响彻猪驮山下，社火表演分为南北街两队，在村中心，两支社火队将太平鼓敲得震天响，彩车、旱船、高跷、铁芯子、丑角戏表演引得村民笑声不断，掌声雷动。青龙、黄龙在人群中上下翻腾，精彩的舞龙表演使整个社火表演高潮迭起，村民们叫绝声此起彼伏。二月二闹社火是苦水街村一大特色，每年都引来周围村庄和兰州三县五区上万人来这里，场景很是壮观。

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始,岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

青海：波波会等

每逢农历二月二，青海互助县的土族乡村都要举行“波波会” 。

土族波波会，“波波”为土族语，意为法师作道场。俗称跳神。“波波会”是土族传统的民俗活动，每逢农历二月二、三月三、四月八等日子，青海互助县的许多土族乡村都要举行“波波会”，时至今日，每年的“波波会”仍香火旺盛，法鼓不停。

青海省互助县土族不仅信仰藏传佛教，而且信仰从汉地直接传入的神。供奉神的寺庙每年都要举行酬神祭祀活动，一些地方没有固定寺庙，也要搭起帐篷神庙进行祭祀，届时要请“波”来作道场。

“波波会”的主要仪式有：竖幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等。在神殿前竖高10米的幡杆，埋地60厘米深，寓意为三十三天界和十八层地狱。用黄表和彩纸剪贴的云纹、水浪、万字纹、连环套等花样长幡和长线，挂在杆头，垂落于地，幡杆顶端横置两齿叉，叉尖各戳一个大馒头。因幡绳端拴着包有五色粮食、红枣、花生、水果糖、硬币等物的“粮蛋子”。

“波波会”的高潮是最后一天，作道场时把所有供品拿到广场上，煨桑、上香、点灯、磕头祷祝。然后由大法师领班，其余法师随其后，手举法鼓，身穿法衣，头戴法冠，齐敲鼓点，高颂祷词，左族右转，前移后挪，还做各种动作。法师跳神一般约二三小时左右。随后大法师还要做法招魂，把一小瓷瓶勾倒，意为勾来一童男魂酬神。所以每到“波波会”时节，群众都给男孩佩戴一个装有蒜、五色粮、五色布的小红布袋，以免被勾掉魂。

放幡时，众人围观抢“粮蛋子”和杆头馒头，得馒头者生“状元郎”，得“粮蛋子”者可禳灾避祸。人们还撕一点幡纸，作为孩子冲邪时用。

山西省：司钱龙，引钱龙，糊狼嘴等

传说中，农历二月初二是万物复苏的日子。二月二，龙抬头。是山西民间普遍流传的不成节日的节日。在山西，老百姓都习惯于在这一天理发，农村则是剃头，借以去掉昔日的秽气，迎接来年的兴旺。一般农村，在二月二时，总要改善一下伙食，吃饺子，吃麻花，吃煎饼。

青龙节，在晋南一些地方称为“花潮”。人们携带酒肴，来到郊外，选地围坐，亦歌亦舞、尽情欢饮，也称作“游春”，“踏青”。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼，慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖，祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌，垒砌旺火，盛况酷似其他地方的元宵节。

青龙节，晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人，将枣山切成几块，人均一份，最上面的三尖部分归家长享用。

芮城合河的青龙节，有一种坚持千余年的古会，可称为奇俗。据传始于汉光武帝年间，迄今已1800多年，为纪念东岳大帝黄飞虎治水有功而三社联典庆贺，故又称“三社典”。这天，山民们尽兴狂欢，并将各自家中最珍贵的宝物都展示出来，民间又称“亮宝会”，取宝能驱邪避灾之意，希冀年是风调雨顺，五谷丰登。届时，妇女们身着彩装，演唱传统的民歌小戏，男子们则扮演粗犷强悍的天神、地祗武将及文臣、八仙、俗神等，或骑马坐轿、乘牛、抬杆；或赤身裸体，腰系野布；或土布裤衩，身背铡刀、冰凌、粗檩、石磨，大展阳刚之气。当地戏称“合河二杆”。社火氛围由锣鼓组成并渲染，打击法古朴、原始，俗称“撇锣鼓”。传统节目尚有耍狮子、跑旱船、高跷、背人等等。整个活动从村外出发，浩浩荡荡，一直到泰山神庙旧址结束。

驱除毒虫 俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。《阳城县志》记载：“百蛰初惊，悬天师符以辟虫毒。”早上，人们起床时，忌说“起”字，恐怕一切毒虫也应声而起。晋南地区民俗喜煮蔓菁汤，遍洒屋内墙缝、墙角，炕席底、床下，谓之“禁百虫”。也有的集合村民，抬着神像，到各家门首，向院内洒米汤，意喻将瘟疫禳而散之。人家门前则围以石灰。晋东南地区民俗画一个药葫芦，内装蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒虫害，贴于墙壁，谓之“辟百虫”。也有的用豆、麦面搓成灯捻形式，埋在土中，称之为“薰蚰蜒”。晋中地区民俗家家拍簸箕，童谣有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在厕所及门前围上一条线，称作除瘟。吕梁地区习惯家家扫除房屋。

晋南地区认为这一天是青龙活动的日子，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时，很注意安静，尽可能不弄出声响，以免惊动了青龙，把风调雨顺的好年景破坏了。

晋北地区这一天，盛行“司钱龙”。早上太阳未出山，家家户户提一把茶壶，到河边或井上去汲水。按照这一年几龙治水的推算，在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后，随走随倾地洒一条水迹回到家中，将余下的水与钱全部倒入水缸，钱龙就引回家来了，意喻一年发财。引钱龙时特别忌说话，以免惊跑了钱龙。

晋西北一些地方的引钱龙，选择一棵大树或一块大石，用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家中，用容器盖住即成。

晋东南地区的引钱龙，是用灶灰，洒一条弯弯曲曲的灰线，从门外一直通到厨房，围绕水缸一圈即可。

晋北地区讲究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神吠天犬的嘴边。

禁忌：忌担水。山西《永和县志》载：“早忌担水，俗谓恐担回龙子。”《中国志·山西篇》载：“把二月二这晚上说成龙出来活动，人们不要去井边、河边打水，也不要在水边弄出大的声响，以免惊动了龙，把好年景给破坏了。

陕西：驱虫，剪纸等

陕西富县一带还流行撒灰围庄墙外的做法，也是伏龙驱虫的表现。后来，也出现用石灰替代草木灰伏龙降虫的做法。

陕西剪纸中的二月二

打灯、挑水、烧香、上供，是“引田龙”；压面、炸糕、爆玉米花，喻“挑龙头，吃龙胆，金豆开花，龙王升天”。中间是陕北秧歌“勾灯转九曲”，365盏灯代表一年365天。下边“九曲阵”狮子门代表“二狮镇八方”，龙门喻“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”。左下角是端灯场景：“男的端灯能发财，女的端灯肯怀胎”；右下角喻示连年有余、五谷丰登。出阵门的伞头唱着：“出了九曲黄河门，男女老少填精神。”“转九曲”能驱邪祛病、延年益寿，有“转九曲，活九十”之说。剪纸图中106人，红火、热闹、欢腾的场面中尽现农家纯朴。

华月秀家在陕西省榆林市靖边县，作为三边剪纸的传承人，近30年来，她的上百幅剪纸作品在中外报刊上发表，并被多家博物馆、艺术馆收藏，先后获“陕西省首届民间艺术绝活大赛”二等奖、“纪念安徒生诞辰200周年中国童话剪纸艺术大赛”铜奖、“第二届国际剪纸艺术展”银奖、“全国青少年儿童文化艺术展评”特等奖、“第三届国际剪纸艺术展”金奖等大奖，东西方艺术家协会授予她一级剪纸艺术家称号。

绥德

炒玉米花，其寓意为金豆开花。人民把炒好的玉米花供奉在玉龙前。玉龙喊：“太白金星，金豆子开花了，放我回去！”太白金星两眼昏花，收起化为大山的拂尘，玉龙便跃上云头，又降甘霖。玉帝怒斥太白金星：那是玉米花！太白金星忙解释说：“把老百姓饿死了，谁给咱供奉烟火呀！”玉帝想想也对，无奈地召玉龙上天。每逢二月二，老百姓边炒玉米花边唱：

为了纪念玉龙的无量功德，人民在每年二月二这天，太阳出山前忌挑水（怕挑回龙头），忌女工，即做针线活（怕刺瞎龙眼）。同时男争理发，女争剪发或撅脸（净面），小孩子穿耳眼。一进正月，无论在家在外，男女老少都不能理发，理了妨舅舅，即对舅舅来年不好。所以在二月二这个俗节里理发的人很多，为得就是图个吉利，借着玉龙的福气，给自己来年征个好兆头--龙抬头嘛。这天早上吃黄米馍，谓咬蝇子。蒸12个龙眼窝窝，排列有序，顶部均有小钵，蒸熟后揭开锅盖看那个钵里汽水多，意味今年雨水丰沛。现在随着时代的发展，伴有唱大戏、搭彩门、转九曲、闹秧歌、花灯、灯谜等古现代搭配的群众性节日活动内容，更能烘托出属于黄土高原农民自己的节日气氛。总之盼望自己在来年消灾免难，祈愿风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。

二月二，至此保留在陕北地区，且仅绥德特有的年节习俗即告结束，也是完整年节的句号，同时也是地域性的陕北民族传统文化的一种展示与传承。