河南唐河民间饮食及礼俗(2)

唐河县的礼节

唐河人民自古讲究礼节，建国前，男女在春节、久别重逢或嫁、娶、丧事时向长辈行跪拜之礼。解放后，此礼逐日渐少后消失。其它除陈规陋习外，一些传统礼节仍为人民群众所遵循。

尊长之礼：晚辈见到长辈，先称呼问好而后说话。晚辈在外在回乡探亲，先探望长者。近族有客，一般都长辈作陪。一家人吃饭，先给长辈端饭，先给长辈盛饭。处理家务，要征求长者意见。长辈年老有病，晚辈在床前护理。

走亲访友之礼：春节、五月端午、八月十五等节日，亲友互拜，馈赠礼物。婚丧、喜事和起房盖屋等大事，亲友分别参加或吊唁，邻人关照、协助。平时，亲友也要互访，邻人促膝谈心。

待客之礼：客人吃饭，宴席分上座、陪座，按照亲戚远近、辈分高低、年龄大小，从上座依次分配座位，席间依座次斟酒、让菜。入席前，倒茶让烟，有的让糖果、瓜子之类，互相问候和祝福，家有老人者，必先问安。

见面之礼：邻相见，先打招呼，爱说“吃了啦”、“今儿干啥”等。

礼节随着人民生活水平的提高，生活节奏的逐步加快，再加上外出务工人员的逐渐增加，礼节也逐步和外地接轨。