儿童常吃烤蔬菜的危害有哪些?

黠心明

现在渐渐地吃烧烤似乎变成了一种时尚,很多人甚至儿童为了健康会在烧烤的时候吃蔬菜,可是你知道么这不仅失去了蔬菜本身的营养,还有很多危害。那么儿童常吃烤蔬菜的危害有哪些呢?一起随小编来看看吧。

儿童常吃烤蔬菜的危害有哪些?

随着气温的升高,意味着夏季很快就要来到,又到了啤酒与烧烤搭配的季节,很多人为了平衡烧烤带来的健康隐患,喜欢烤一些蔬菜、水果,其实这样这样反而是得不偿失。那么儿童常吃烤蔬菜的危害有哪些呢?下面吱客网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识

新鲜的蔬菜、营养的水果并不适合长期高温烹饪,因为在炭火高温烧烤的过程中,蔬菜比肉类更容易产生致癌物质,同时还会让营养元素大量流失,尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸等。所以营养专家并不建议大家将蔬菜水果烤着吃,也不建议大家经常吃烧烤食物。

据小编了解,如果真的想在烧烤中尽可能均衡营养些,完全可以用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。例如十字花科类的蔬菜,有卷心菜、花柳菜、青菜、白菜、油菜、西兰花等做凉拌菜和烤肉同食,因为这类蔬菜含有二硫基化合物、异硫氰酸酯、吲哚3甲醇、萝卜硫素等,可提高致癌物质解毒酶的活性,达到抑癌作用。

烧烤的食物虽然美味可口,但应该少吃。如果经不住烧烤食物的诱惑,可以改进烧烤方法,如先用微波炉调理成半成品,以缩短烧烤时间;也可先用锡箔纸将食物包裹,再放在炭火上,避免食物直接与炭火接触,减少有害物质的形成。

以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃烤蔬菜的危害有哪些”的话题,想要了解儿童为什么不能多吃烧烤食品等相关常识,请继续关注本网站。

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