安徽六安特产:霍山铁皮石斛

士懿君

霍山石斛,因产地位于安徽省六安市霍山县,所以我们称之为“霍山石斛”。在本站特色优联中,我们将霍山石斛归纳为六安特产和霍山特产。霍山石斛是中国国家地理标志产品,也属于国家一级保护植物,也是中国的特有植物,在《中国物种红色名录》中被评估为极小种群。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

安徽六安特产 霍山铁皮石斛

霍山石斛茎直立,肉质,不分枝,具3-7节,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡黄色。叶革质,2-3枚互生于茎的上部,斜出,舌状长圆形。总状花序1-3个,从落了叶的老茎上部发出,具1-2朵花;花淡黄绿色,开展;花瓣卵状长圆形,先端钝,具5条脉;唇瓣近菱形,长和宽约相等。花期5月。

霍山石斛目前主要有三种,分别为霍山米斛,霍山铁皮石斛,霍山铜皮石斛

霍山米斛:简称米斛,或龙头凤尾草。鲜条整根带根加工,有龙头凤尾,不分段,好的米斛根须较短。霍山米斛的采收期通常为3-4年。在三大类中,霍山米斛最为名贵,被称为“百斛之首”。

霍山铁皮石斛:又称枫斗石斛,11月至次年3月采收2-3年期的新鲜枝条,去根去杂质,旋螺状。正宗的铁皮石斛为暗黄绿色或黄绿色,大小匀整,有质感和光泽度。咀嚼后,嘴里有非常强的粘性,残渣少。

霍山铜皮石斛:通常为1年期采收,细长,呈金黄色,渣多微苦,主要作为园艺。

霍山石斛的作用和功效

霍山石斛,性微寒,味甘无毒,归胃、肾经,具有滋补肝肾,补气养阴,清热生津,益津明目的作用,可以治疗阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等病症。现代医学证明,霍山石斛可以补五脏的虚劳,增强人的免疫力,还可以抗衰老、明目、抗肿瘤的作用。”

霍山石斛的正确食用方法及用量

1、新鲜食用

在以前没有抗生素退烧的年代,新鲜霍山石斛对小孩的的发热有特效作用,而且没有抗生素的副作用。

对各种发烧引起的发热,只要将新鲜霍山石斛捣烂和开水吞服,或直接口嚼,或用开水煎煮服,即可起到退烧作用,也可用于成人治虚火牙痛。

2、泡茶饮用

铁皮枫斗粉碎成末,3~5克/人/天,沸水冲饮,持续30天有特效。

也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用,可循环食用,当日吃完,连渣一起吃掉。可清热滋阴,抗疲劳。

3、膳食食用

可将铁皮枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子,以下两例作参考:

①、铁皮枫斗粥:铁皮枫斗5克,梗米50克,冰糖适量。

②、虫草铁皮枫斗汤:生哈蚧一对, 冬虫夏草5条,铁皮枫斗5克,瘦猪肉200克,陈皮一角。

4、育阴滋肾汤

材料:冬虫夏草、铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。

煲法:清水4碗煎至1碗。

功效:冬虫草既滋肾又补肝,加上铁皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。

5、延年铁皮枫斗酒

材料:铁皮枫斗250克, 生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。

用法:浸酒饮用。

功效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。

6、枫斗清胃饮

材料:铁皮枫斗10克、竹茹12克、芦根30克、公英15克、枳壳10克、麦冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。

用法:水煎200毫升,早晚各一次,饭前温服。

功效:轻清凉润,理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。

7、养阴消渴汤

材料:石斛6~9克,天冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

用法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。

功效:对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

8、石斛决明冲剂

材料:石斛、花旗参各30~50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60~80克。

用法:上药共研细末。每日二次,每次3~5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

9、西洋参石斛茶

材料:西洋参5克,老雁山铁皮枫斗30克。

制法:

①、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。

②、将铁皮枫斗,放入沙锅,加200ml水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

吃法:当茶,上、下午各2次,频频饮用。代茶饮服,当日吃完。

功效:滋阴养胃,生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

评价:西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。

二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。

10、茶饮料

材料:玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚。

用法:水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用。

功效:可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥。

11、清蒸石斛螺

原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。

制法:

①、青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

②、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

③、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。

④、将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特色:味鲜微甘。

功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

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