古巴雪茄传奇(2)

古巴雪茄真伪辨别

嗅气味 通过嗅觉可以鉴别雪茄烟叶的醇化程度。假古巴雪茄一般使用的原料烟草等级不够，或者发酵时间不够长，所以几乎嗅不到氨气的味道。

尝口感 在口感上假雪茄基本就没有酵香气可言，而你的口中基本没有什么苦涩深厚的味道。

识变化 真正古巴的味道是很富于变化的，强弱和快慢，而假古巴雪茄的口感经常出现霉变的味道、辛辣的味道和很重的草腥气。

看烟灰 正因为假古巴雪茄的燃烧性一般是不均匀的，过快或过慢，甚至不燃烧。所以其烟灰也是松散的，它的烟灰根本无法被擎住，这是因为假古巴雪茄使用的是没有被精选的烟叶或是数量不足的烟叶来进行卷制的，从结构上来讲，其根本就没有韧性和原料的密度。

Cohiba是古巴雪茄巴最流行的雪茄，在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始终在前列。Cohiba1966年诞生于哈瓦那，最初只是作为政府的礼物送给各国总统和外交使节，1982年之后，这个品牌的雪茄开始商业化，经授权人们可以买到它。制作高品质的雪茄首先要选择好的品种在适宜的地方种植。烟叶采摘下来，经烘干、发酵、整平、存放，然后挑选烟叶制作雪茄，其间大约要经历三年时间，80余道工序。

卷雪茄用的烟叶外层与内层是不相同的，外包烟叶要挑选叶薄、油份大而有光泽的品种，这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。雪茄的内层又分为Ligero、seco、volado，它们分别是产生沉醉感，制造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的灵魂所在，雪茄50%的味道取决于它。

不同部分的烟草往往来自不同产地。虽然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯特罗抽的雪茄并不是Cohiba，只是它也是在同一间工厂里制造，但烟叶由阿瑞利诺?拉瑞先生亲自挑选，单独发酵，并存放在单独的地方，卷雪茄的工人在特别的保护下工作，称得上是“雪茄中的雪茄”，味道非常香醇。

Cohiba六种最著名的雪茄品种是Lanceros、Esplendido、CoronasEspecial、RobustoExquisito、panetela。