明矾的用量
醉诗天
明矾其实是一种最常见的含铝食品添加剂,又叫白矾。那么,明矾的用量呢?就让吱客安全网的小编带领大家去详细了解一下吧!
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。明矾的用量呢?吱客网和您一起去了解一下吧!
明矾的用量
1、明矾在食用上的比例是0.5%左右。对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同,但明矾中含有大量的铝,因为法规只对铝的残留量作出了规定;
2、关于铝对健康的影响问题,要有正确的认识。首先,从食物中吃进去的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险;其次,国际癌症研究机构认为,铝元素不是人类致癌物;此外,人终生每周每公斤体重经口摄入的铝不超过2毫克,就不会引起健康危害;
3、根据国家食品添加剂的卫生标准,明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”,但铝的残留量应≤100mg/kg。
上述就是吱客网小编为您提供的关于明矾的用量的解答,希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解!要了解更多关于食品安全的相关知识,请您多多关注吱客网吧!