贵州铜仁特产：江口牛干巴

江口牛干巴，“梵净山八大土特产”之一。系江口县本地区的传统食品，深受当地人民的喜爱。“高家牛干巴”为江口牛干巴生产味美典型代表生产线之一。江口牛干巴已成为闻名省内外的土特产，以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。

江口最有名气的美食当属牛干巴，来这里，不吃上一块牛干巴，就算白来江口了，此美味采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红、闻之香欲滴、入口肉酥味酣，吃了第一口就别想停下来。