河南安阳饮食谚语与俗语
芝英
安阳老百姓说讽刺话爱用曲折、含蓄、幽默的方式或用现成的借代,信手拈来,浅显易懂,形象生动。
过去讥讽当官的或反映世态的就有“三年清知府,十万雪花银”、“上官放个屁、下边一台戏”、“没一个有好下水的”、“端人家碗,受人家管”。现在还听到“钱到公事办,火到猪头烂”。说过去农民的生活愿望:“三十亩地一头牛,老婆孩子热炕头。”说一种人内向、沉默或不干净利索:“三脚踢不出个屁来。”有时则巧语妙改,把“有理走遍天下”改为“有礼走遍天下”。还有:“一斗芝麻拈一颗,有你不多,没你不少”、“猪跟猪亲,狗跟狗亲”、 “推不倒冬瓜,拿茄子出气”、“敲着葫芦训着瓢”……
民以食为天。老安阳话当中,与“吃”有关的谚语、俗语俯拾即是:
晨起一杯水,到老不后悔。
苹果每日啖,不用去医院。
狗肉滚三滚,神仙站不稳。
多食一点姜,不用开药方。
热天半块瓜,药物不用抓。
喝药不忌嘴,大夫跑断腿。
早上喝盐汤,胜喝人参汤。
辣椒尖又辣,增食助消化。
精粮合口味,粗粮润肠胃。
狡兔三窟,兔死狗烹。
白菜萝卜汤,益寿保健康。
心虚气不足,桂圆米粥煮。
口渴心烦躁,粥加猕猴桃。
葱是和事佬,做菜不可少。
午茶助精神,晚茶导不眠。
寒从脚下起,病从口中入,千古恨莫不从贫中来。
伏里无雨,谷里无米;伏里雨多,谷里米多。
头伏有雨二伏旱,三伏有雨吃饱饭。
枣儿红肚,磨镰割谷。
麦盖三层被,枕着馒头睡。
雨洒清明节,麦子扁豆满地结。
清明前后一场雨,扁豆麦子中了举。
荞麦见霜,粒粒脱光。
桃树开花,地里种瓜。
不怕鬼,不怕神,天旱饿不死手艺人。
七十二行三行苦,打铁、弹花、磨豆腐。
好饭莫饱,饭后莫跑。
千里去烧香,不如在家敬爹娘。
千里送鹅毛,礼轻人意重。
三日不食辣,心里就像猫爪抓,走路脚软眼也花。
五谷加红枣,胜似灵芝草。
饭饱不洗澡,酒醉不剃脑,肚饱不剃头。
饥不暴食,渴不狂饮。
酒多伤身,气大伤人。
不贪意外财,不饮过量酒。
不吸烟,不喝酒,病魔见了绕道走。
好菜不过食,美酒不过量。