法国人的饮食习惯(4)

饮宴时，主人会先打开餐巾，这表示进餐开始，客人此时才可打开自己的餐巾。如果在用餐中途需暂时离开，会将餐巾留在椅子上，侍膳员会知道你还会回来。但当主人把餐巾放在餐桌上时，就表示餐膳结束。

中国人有名俗话叫做：“亲兄弟，明算账”，法国人也不例外：“Des bons amis fait des bon count”(法文)，也就是人们常说的AA制。几个好朋友一起出去吃饭，然后自己付自己的，除非之前有人说要请客。这样有个好处，就是朋友容易聚到一起，联络感情，互相沟通，享受共餐的快乐气氛。

咖啡馆

咖啡馆在法国不仅仅是个喝咖啡和饮料的地方，它是一个极其重要的社会生活场所，甚至构成许多城市的一大人文景观，尤其是在巴黎。

无论独自一人还是成群结队，咖啡馆是个一天中的任何时刻都可以光顾或作一短暂休憩的地方。法国城市的街区一般到处都有咖啡馆，特别在大学附近。大学生们都喜欢在课前或课后到咖啡馆“喝一杯”，有的甚至干脆就在咖啡馆里看书做作业。也有许多法国人习惯于把约会地点定在咖啡馆，这样如有一方迟到或遇天气不好，可不至于让等候的人在室外忍风挨冻。咖啡馆早上很早就开门，一直开到晚上20时；许多旅游或时尚街区的咖啡馆则营业到深夜两三点。