法国人的饮食习惯(4)

良吉

饮宴时,主人会先打开餐巾,这表示进餐开始,客人此时才可打开自己的餐巾。如果在用餐中途需暂时离开,会将餐巾留在椅子上,侍膳员会知道你还会回来。但当主人把餐巾放在餐桌上时,就表示餐膳结束。

中国人有名俗话叫做:“亲兄弟,明算账”,法国人也不例外:“Des bons amis fait des bon count”(法文),也就是人们常说的AA制。几个好朋友一起出去吃饭,然后自己付自己的,除非之前有人说要请客。这样有个好处,就是朋友容易聚到一起,联络感情,互相沟通,享受共餐的快乐气氛。

咖啡馆

咖啡馆在法国不仅仅是个喝咖啡和饮料的地方,它是一个极其重要的社会生活场所,甚至构成许多城市的一大人文景观,尤其是在巴黎。

无论独自一人还是成群结队,咖啡馆是个一天中的任何时刻都可以光顾或作一短暂休憩的地方。法国城市的街区一般到处都有咖啡馆,特别在大学附近。大学生们都喜欢在课前或课后到咖啡馆“喝一杯”,有的甚至干脆就在咖啡馆里看书做作业。也有许多法国人习惯于把约会地点定在咖啡馆,这样如有一方迟到或遇天气不好,可不至于让等候的人在室外忍风挨冻。咖啡馆早上很早就开门,一直开到晚上20时;许多旅游或时尚街区的咖啡馆则营业到深夜两三点。

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