多哥的习俗礼仪(2)

多哥人喜爱交朋友，客人登门拜访，不论是事先约定的，还是突然造访的，主人都是显得异常高兴和热烈欢迎，慷慨接待，而且时常要挽留客人吃饭，拿出家中最好的食物款待。当然，从礼节的角度考虑，到多哥朋友家中拜访，还是应该事先进行联系，约定好时间，以便让主人事先有所准备，并且应准时赴约，不要让主人感到扫兴。拜访多哥朋友，适量带一些礼物相送是非常必要的，如一块花布、一件短衫或者一些糖果等，价值不高，花费不多，主人会感到特别高兴，有助于加深双方之间的友好感情。多哥最大的民族——埃维族居民可以说是世界上最好客的民族之一，每当宾客临门，尤其是外国客人到访，主人兴高采烈，全家手舞足蹈，先是在院门外热情迎接，引进门后用饮料、水果招待，最后要挽留客人吃饭，显得真诚、友善、热情。遇有贵宾临门，埃维人总要拿出家中珍藏的精美的凳子给客人坐，以表达对来访者的最尊贵的礼遇。

凳子在埃维族人心目中享有崇高而神圣的地位，是权力与荣誉的象征。酋长有“酋长凳”，富人则有“财富凳”，进行宗教仪式有“神凳”。客人坐在凳子上，自家人席地而坐，表示对客人的极大尊敬。客人在凳子上就坐后，主人送上饮料，当着客人的面自己先喝上一口，表示洁净无毒，然后双手捧送给客人，是接待客人的最高礼遇。客人须双手接过饮料，然后左手捧杯，右手食指沾几滴饮料撤在地上，作为祭献主人家的列祖列宗，再自己慢慢饮用，并对主人表示感谢。

多哥人设家宴款待客人，多用传统饭菜和自家酿制的棕榈酒招待。如同其他许多非洲国家一样，多哥人待客的菜肴中最著名的也是烤全羊。一只肥嫩的羔羊，现场宰杀，碳火烘烤，外焦里嫩，香味四溢，盛人大盆，众人围坐，宾主共食，津津有味，边吃边谈，气氛热烈。进餐过程中，主人不断地将鲜嫩味美的烤羊肉撕下一块又一块奉送给客人，不停地劝客人饮棕榈酒。客人吃得越多，喝得越饱，主人越是非常高兴。进餐结束时，主人还未离席，客人则应当静坐等侯；离席前，客人要再三感谢主人的盛情款待，并且要多次赞美饭菜的味道好极啦，要表白自己从来有像今天这样过得如此开心。饭后，主人还要捧出一些当地的水果请客人品尝，继续进行亲切友好的谈话。

分别时，主人大多要率全家人将客人送出一段很长的距离，握手道别时还要向客人赠送一些自产的水果和其他的土特产作为朋友间的礼物，然后挥手告别，许多人还会挥泪告别，直到客人从自己的视线里消失后，主人一家才会往回家的路上走。