元宵和汤圆有何不同 做法和馅料不同储存方式也不同

一年一度的元宵节虽然结束了，但是关于元宵节期间产生的元宵和汤圆之争，让很多人还是感到一脸困惑，元宵和汤圆有什么不同吗，这两个不是一种东西吗?事实上这两个还真不是一种东西。元宵和汤圆有很多不同，让我们一起了解一下两者有什么不同吧。

元宵和汤圆有什么不同

很多人困惑元宵和汤圆是不是一样，按照地方传统来看，一般是北方吃元宵，南方吃的是汤圆。两者之间的区别主要体现在制作方法、馅料选择以及烹饪习惯和储藏方式这四个方面。

元宵和汤圆做法不同

汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯先把生糯米粉用热水或者冷水先和成粉团，之后把各种馅包进去，再搓成圆圆的。而元宵则是滚出来的，表皮干燥松软。元宵需要先将馅做成固体然后切成小块儿，蘸上水之后再放满了生糯米粉的筛漏上摇，一边摇一边撒点水，最终馅全部滚上粉成为圆球。

元宵和汤圆的馅料不同

汤圆的馅是软的，而且馅料咸甜荤素都有，现今人们可以将任何东西包进去汤圆当中。而元宵则不同，元宵的馅料是单一的甜料，最常见的 有黑芝麻和豆沙馅。

元宵和汤圆吃法不同

汤圆一般都是煮着吃的，煮熟需要的时间也比较短，一般是三到五分钟，煮出来的汤是清汤，此外汤圆还有炒着吃的。元宵则一般是炸着吃的，也有煮着吃的，元宵煮熟需要的时间比较长，要十分钟以上，而且元宵煮出来之后的汤是浑汤。

元宵和汤圆储存方法不同

汤圆比较容易储存，可以进行冷冻，保质期比较长，全国各地全年都能够买到汤圆。而元宵进行冷冻比较容易开裂，所以保质期比较短，非常不容易储存，所以一般北方对元宵都是现场制作，而且当天售卖。