宁夏固原特产：西吉马铃薯

西吉马铃薯，宁夏回族自治区固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西吉马铃薯”实施农产品地理标志登记保护2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

西吉马铃薯，淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

产地保护范围

西吉马铃薯的地理标志保护的区域范围为宁夏西吉县吉强镇、火石寨乡、新营乡、苏堡乡、偏城乡5乡镇的96个行政村。